69、五十七章第1/3段
晚饭时, 李玉华跟穆安之念叨了几句府里天儿冷, 给长史司添膳食和府里添冬衣的事, 穆安之只是随耳朵一过, 给李玉华夹块炖牛肉：
“以后这些事你拿主意就成，不用跟我说。”
“那就不跟你说了。”李玉华原也是将内宅视为自己的禁脔，不过是说两句, 穆安之可以提意见, 但做主的人要是她才成。见三哥这样信任自己，李玉华也就全全做主了。
这牛肉炖的极好，入口即烂, 半点不柴, 也不会丝丝缕缕的不好咬。乡下不让宰牛, 平常就是让宰也没人宰, 猪肉都得年景好才吃得起，何况牛肉, 也就是过年的时候县里肉铺里有牛肉卖，那牛还不能是没病没灾死的，肯定是出意外，什么淹死跌死的行, 生宰活牛不行。
李玉华富裕起来后在吃食上一向不亏待自己，牛肉啥的她也买过, 就是炖的不得法，不香。从此李玉华就少吃牛肉了。
这宫里的御厨到底不同，李玉华说, “明儿个让厨子炖牛肉里再切两块芋头放进去，可香了。”
出宫开府就有这样好处，吃啥全由自己作主。
穆安之说，“这牛肉就是DìDū的牛，不算上等牛肉。好牛肉得是西北的牛。北疆极寒之地有一种耗牛，毛很长，那是真正的好牛肉，不论是炖是煮是蒸是烤，都鲜嫩无比。”
“那不就是裴状元去的地方么？”
“是啊。可惜如玉一向饮食清淡，我看就是有这美食他也不在意的。”
“没关系，木香姐跟我似的，一顿都离不了肉。”李玉华唇角翘起来，显然是为北疆有适合姐妹的吃食高兴，至于裴状元，饿不死就行呗，哪里管得了这许多。
李玉华说，“三哥你有没有写信给裴状元？”
“写了。”
“哎呀，你怎么不跟我说一声，我也想写信给木香姐。”
“下回一定想着你。”
“梅典簿回来了，两个庄子上的庄头跟他一起过来请安，三哥，我想辞了这俩庄头。”
“怎么了？”
“看他们不顺眼。”李玉华舀一勺羹慢慢喝着，“咱们这开府多少日子了，我要不打发梅典簿去，我看他们还不来哪。他们的派头倒很是不小。”
如果是之前，穆安之大概会劝李玉华算了，得饶人处且饶人。不过，这次穆安之瞧李玉华挑高的薄眼皮，道，“你看着办吧，俩庄头而已。”
没错，两个庄头而已，还要考虑他们出身哪家是谁的关系吗？既是给他用的下人，不合适，换合适的便是。
穆安之发现，不用考虑太多的日子倒是格外好过。
李玉华本就是个有主意的，得穆安之对府中事务大撒手，李玉华就大刀阔斧的折腾起来了。
第二天一大早，梅典簿就带着他的礼过来了。
“你怎么也给我送起礼来？”昨晚李玉华看到梅典簿呈上的统计文书，对梅典簿的差很满意，原就想夸梅典簿几句，今儿一早又见着礼单，便玩笑一句。
梅典簿道，“昨儿就想呈给娘娘，娘娘日里万机，下官不敢打扰。”
李玉华打开礼单，见也是一些乡间野味，便道，“有劳你出远差还想着我和殿下，昨天的公文我看了，你这差使当的不错。只是我看咱们这两处庄子离的也不远，都是十顷的庄子，也不是大庄，怎么耽搁了这许久才回来？”
“下官到庄上不敢耽搁，先是查阅了庄子上的佃户名簿，就想顺道看一看庄子的情形，遇着两家佃户，跟他们打听了庄子上往年收成的事。说到娘娘交给的差使，我同他们讲了娘娘与殿下的恩德，统计这名簿是为了以后赏赐方便，他们立刻就问名簿上有没有他家小孙子的名儿。下官后来问了庄头才知道，这名簿是二十年前立的了，其间添多少人减多少人也没有记录，这如何使得？”梅典簿道，“佃户们其实住的不远，下官召集他们在一处，按人头点头，重新录的，这才耽搁了时间。”
“说说看，庄子如何？”
云雁端来香茶，梅典簿连忙上前一步接了奉给李玉华。
梅典簿奉茶后退回原位，回道，“庄子是好庄子，都是上等肥田。一亩地能有二三百斤，下官看了庄田上的账簿，前头五年的亩产约在两百二三十斤左右。”
李玉华问，“庄子上的佃户如何？”
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