第二十六章 酸菜鱼第1/2段
“这就结束了啊，方子，咱果园的水果不是还有些嘛？”张若梅问道。
“这些留着我们自己家吃的了，还有给他们三个到时候带回去准备的呢。”
“哦，那行，你这些水果赚钱了吗？”李宏华一遍把箱子装到三轮车上一边对着李方说道。
“这些水果我没有卖，全是送的，不过这次直播我收到的礼物扣除要给平台的，到时候大概能有个6000块。”
“6000块，之前几年我们这些水果全部拿去卖也没个3000吧，你尽然赚了6000块，翻了一倍啊。”张若梅非常惊奇，没想到一场直播能把自己水果的价值翻了一番。
“当然啦，今天观众怎么捧场，送的礼物多了赚到的也就多了。光那5份35斤的几箱水果，他们5个人就贡献了2800块左右吧。对了，那个叫诺诺的要多放5斤桃形李，差点忘了。”李方拍拍头说道，又摘了5斤左右桃形李放进了诺诺的箱子里。
那赶紧给别人寄出去吧，别放着出问题了，特别是那些小樱桃。”李庆宇也说了一句。
“也好，这样，妈，你回家把黑鱼和桃花鱼给修一下清理好吧，等下我回来炒菜。我们四个等下开我的皮卡去县里把这些都寄出去。”李方对着张若梅说道。
“好，那赶紧的吧，现在还没到5点，快递还能寄。”
“嗯，那我们就走吧。”
李方四人把所有的水果箱子装到皮卡上，来到县城，花了大半个小时把所有的水果都寄了出去。
快递给了一个联系方式，下次还有这样的单子可以提前打电话，让快递员直接过去收件，现场打单子。
李方了解了流程以后，又去超市又买了几箱啤酒才开车回了家。
回到家的李方上楼换了身凉快的衣服就赶紧下楼炒菜了，发完快递就已经到6点了，在耽搁下去想要吃上饭就要8点了。
到了厨房，张若梅已经把所有的食材洗好准备好了。李方等会要做的就是酸菜鱼，红烧桃花鱼，还有回锅肉。
红烧桃花鱼上次已经做过了，有了经验所以这次做的很快。
李方开始做酸菜鱼，先把鱼处理一下。将鱼头取掉待用，然后开始片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推，将两片鱼肉肉面朝上，刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切下，刀贴骨头，以免切下过多肉，片到尾部，骨头掀起来，刀扶正切断。
片完鱼开始片鱼片，把片鱼的刀要用水冲一下保证刀上有水，在准备一个碗，碗内放水放旁边备用，用手挨着刀面湿水，刀成45度，刀发涩时，就湿一下水，推拉式的刀法，推一下，拉一下，片到最后的时候，刀放平，片一下，鱼片大概0.5厘米厚。
罗子轩换好衣服下来看见李方再片鱼，大赞不已：“三哥，2年不见，厨艺大涨啊，上次直播片肉，这次看你片鱼，可以啊。”
“瞎练的，上不了台面。”李方谦虚了一下。
“对了，你酸菜呢，去拿下来啊，等着你的酸菜呢。”李方一边鱼骨切寸段推，将两片鱼肉肉面朝上，刀贴着鱼骨头将鱼胸骨切下，刀贴骨头，以免切下过多肉，片到尾部，骨头掀起来，刀扶正切断。
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