第四十三章 秦铭的计划第2/2段
“这我就不是很清楚了，不过在抖音上刷到过有人养殖这个。如果你要养殖的话可以去具体的查一下这个。”
“还是先算了吧，回去以后首要任务是去把水库维修好，田地开垦出来，还是荒山种树，一大堆事情呢，真没那个精力了，等把这些都弄好以后在考虑养殖的事情吧。”
“也是，你一个人忙不过来就叫老四帮你啊，反正他在你这呆着也没事干，又不想和我们去魔都，你就找点事情让他干呗，别白瞎了那一身肉。”楚乐朝罗子轩努了努嘴。
“二哥，什么叫白瞎我一身肉，我可是全都听见了。三哥的事能算事吗，三哥不用说我也会帮忙的好不，真是的。不过呢，三哥，可得说好了啊，你要管我吃住的啊。”罗子轩笑嘻嘻的说道。
“管你吃住还不简单，说得好像你不帮忙我就不管你一样。”李方白了罗子轩一眼。
“呵呵，回去以后你有事就吩咐，我就给你做事了。”
六叔公看着几人交谈，对着李方说：“方子，你这三个兄弟交的不错，没白交。”
“那是，四年的寝室生活不是白过的，都不分彼此的。”
“哈哈，好啊，真好。”
一行人下到山脚下，把东西都放到李方猛禽的车斗上，然后开车来到老猎叔家。
“你们在这吃完饭在回去吧，我让你们婶子给你们做晚饭。”
李方看向六叔公，见其点了点头，就答应了下来。
“那好，我去把这三只竹鼠收拾了，等会吃清炖竹鼠，整个红烧兔子，然后在炒几个蔬菜，可以吧。”
“老猎叔，必须的啊，有段时间没吃你的清炖竹鼠了，必须整一个。”
“好，那你们先坐着休息一会，我去把竹鼠收拾了。”
老猎叔的媳妇李方叫她秋婶，只见秋婶把煤炉提到院子里，点了火把炉子生了起来，放上煤饼以后就烧起了开水。
老猎叔手掐着竹鼠的颈部，在脖子上划了一刀给竹鼠放血，然后丢开水锅里烫了一会，取出来褪毛。
褪完粗毛，竹鼠就显得比活着的时候小了一半。
然后把谷草放煤炉里引火，燎掉竹鼠身上的细毛，一直烧到皮肤开始发黄，有肉香传出来，然后放入清水中刮洗。
刮洗干净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，加入姜、酒、盐腌渍起来。
老猎叔又选了一只最大的野兔同样放掉血，开膛破肚把肚子里的东西清理干净，剥了皮清洗以后切成块备用。
秋婶在从屋里拿出切好的竹笋和泡发好的黄豆，还拿了一个大砂锅，放到煤炉旁。
腌制半小时后，老猎叔将砂锅放到煤炉上，锅里放上猪油，油开始冒烟的时候将竹鼠肉下锅爆炒，炒到肉变色之后，加入清水烧开。
水开之后，将鼠肉用漏勺捞出，捞的时候在水面上抖动几下，清洗干净肉上粘的浮沫。
将干净的鼠肉放入砂锅中，再拿出一个筲箕放砂锅上，铺上一层纱布，将刚刚煮竹鼠的肉汤往上倒，这样浮沫就被留到了纱布上，砂锅里剩下的是清清白白的竹鼠肉汤。
最后在肉汤中加入起好的的笋干和泡发好的黄豆，几片姜，几根带须的葱白，大火煮沸后，改为小火，盖上盖子慢慢的咕噜。
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