第15章 神户牛肉与猪第2/3段
“因此，如果有人用这假鸡汤勉励我，我一定不听！我只会用力点头，把他坑进去，自己另辟蹊径。”
教皇轻飘飘地说给周媛媛听，周媛媛登时更加无限地膜拜教皇，崇拜于他如此睿智，什么都深知。
和他相处，越发令周媛媛心悸！因为，他连毫无生命的枯燥的木石都能深知至极，何况是她的心？
深知一草一木，内心温柔者，必能深知你心、久居你心！周媛媛双眸中全是小星星，无限仰望他。
作为出生在魔都，以魔都的土著自居，对祖籍山西完全没有归属感的葬爱，对石库门是嗤之以鼻的，认为那就是贫民区。不过，善解人意的教皇大人愿意与美同行，他立时闭了嘴，不再发牢骚。
其实，葬爱作为魔都的土著，对于在魔都旅游还是很有见地的！周媛媛看了魔都的旧弄堂之后，精致的脸上满是失望，那地方果然和葬爱说得一样，就是贫民区，见面不如闻名，若有所失。吊古伤今，远不如去江浙随便哪个城市，都比在魔都要好几百倍。魔都赫赫有名的静安寺和豫园，更都是被焚毁后，近几十年重建的伪古迹，不值得凭吊。除此以外，没什么可看的，不如去吃饭！
神户牛的标准是，必须血统纯正，血统中一滴杂血也不能混入，必须是在兵库县编码管理、精心饲养大的，宰杀时满三岁，且入选的牛必须是处子牛，否则，吃起来会有轻微的乳臭味；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。
霓虹国的县，跟国内的意义，完全不同，指的是省，兵库县的县厅在神户市，神户只是其下辖市。
能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，每头牛身上能达到真正神户牛肉品质的肉极少，每年总共只能产出大约40000公斤。霓虹国只向特定几个国家或地区出口神户牛肉，但从未出口到大陆来，可魔都一直有得卖。想来，有真的也不奇怪，带几块牛肉过来，有很多种方法。
神户牛的等级，由步留等级、肉质等级和BMS值三个标准决定。步留等级，是一头神户牛最适合用来食用的部分，一般分为A、B两个等级，以A为优；肉质等级，是对牛肉的霜降程度、颜色、肌理大小、脂肪度的综合评价，通常分为1-5五个等级。“BMS”是“Beef Marbling Standard（牛肉大理石花纹标准）”的缩写，是牛肉脂肪交集度的标准，分12个小级，分别是No.1-No.12，级别越高越好，No.1是一等级，No.2是二等级，No.3和No.4是三等级，No.5到No.7是四等级，No.8到No.12是五等级。A5级，BMS值是No.11以上的神户牛肉，才会有入口即溶的口感，令人一试难忘。
江小白虚心道：“神户牛严格要求血统纯正，不容许血统中混入一滴杂血，保持了神户牛的纯洁性。国内养猪，就该学学霓虹国养神户牛！”只是沙猪的名头不如神户牛听起来霸气，想来是那牛沾了“神”字的光。他是很务实的人，不在乎虚名，也就不想给沙猪改命叫什么天猪、神猪了。”
葬爱登时嚎啕了，马上就是他这个葬爱家族的王者去养猪了！最后哀求说：“大哥，我不想养猪！”
周媛媛现在听江小白说什么都超顺耳，很是不地道，刚刚看到江小白抬眉瞥了葬爱，不等他开口，就笑嘻嘻地帮腔说：“少年人不要拈轻怕重、怕脏怕累，养猪也是很伟大的事业！只能交给葬爱你了！我和小江哥都看好你！”
“嗯！”江小白欢喜地点头无限赞赏周媛媛，上上下下又把她看了几遍。随后，凝视葬爱，笑得像狐狸一样，不容许葬爱拒绝，说：“我小时候，有部电视剧叫做《旗舰》，讲的是咱们中国现代海军一批年轻的优秀舰长的成长过程，男主角从国外著名的军校留学归来，才华横溢，但性格狂傲，海军司令为了改变其性格，出乎意料地安排他去猪场喂猪，他刚开始也不服，后来才想通：一屋不扫，何以扫天下？猪都养不好、指挥不好，怎么胜任新海军的旗舰舰长？缺什么，补什么！你看我们俩，性格何等谦虚？一点都不狂傲，所以才不需要去养猪，顶多以身作则偶尔去一下。”
“哦，那位男主角，最后，果然不负众望，成为了咱们新中国最优秀的旗舰舰长！葬爱，我们看好你，才会格外重点栽培你！不是所有人都有机会养猪的，觉得养猪委屈，那是不对的！做大事的人养猪，养的其实不是猪，而是他们自己的心境，养到心肺平静，任何时候都不心浮气躁，哪怕和猪队友在一起，也能把猪队友轻易驯服，排除一切干扰，遇事冷静至极，尤其是和敌人决战时，出手一击致命，如同剑神只出一剑便定胜负，那才行！养猪，重在于养心，你不愿意养就算了！”
教皇虽说得轻飘飘的，但葬爱哪口到大陆来，可魔都一直有得卖。想来，有真的也不奇怪，带几块牛肉过来，有很多种方法。
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