第70章 锅盖面套餐第1/3段
周媛媛紧接着给老爷爷们和老高盛面。老狐狸们和老高，早就眼巴巴等着她下的，江小白烧火掌控火候，控制终极奥义，煮出来的神品锅盖面了！算来，这种神品锅盖面，已绝迹人间百多年了。
煮面的神品高汤，名为龙鱼汤，以各种海鲜和淡水鱼为主料，历经七个小时的火候变奏方能熬成。
漂在汤上的松木小锅盖，是第一次使用，松香味很浓，融入汤和面中，赋予了其格外浓郁的风味。
面的配菜，不需神品菜肴，只要与之搭配、相得益彰的准神品菜肴，就可以让面最后一次再升魂。
此外，神品米饭、金裹银神品蛋炒饭、神品伊府面，其实，都有相应的准神品的配菜，总体才叫真正的神品美食，可以称为套餐。神品兰州拉面里面的牛肉，其实就是配菜，那牛肉滋味很非凡。
照江小白融汇不同菜系元神后的心得，选择配菜当然也有奥义！比如吃面，如果高汤是牛、羊、鸡等陆地动物熬煮出来的，配菜就选水系食材，首选鱼冻；如果高汤是鱼、虾、鳖、蟹、贝类等水产品熬出来的，配菜就选陆地食材，首选鸡冻。这是最佳的套餐搭配！水陆、冷热，相辅相成。
老祖宗造字时就很懂得吃，鱼和羊搭配，称为“鲜”，是味道的极致。鱼和羊代表水陆两类食材。
马上，他们会用鲁菜也就是北方菜中的鸡冻，搭配以多种海鲜和淡水鱼为主料，熬制的神品龙鱼汤煮的锅盖面。等吃完冰凉的鸡冻配热面，再一手捏着剩下的乌鸡腿或鸡翅膀，一边啃，一边吃面，那也是极致的享受。另外，用鸡冻和鸡底下的早已入味的萝卜条配锅盖面吃，那也十分爽口。
江小白打电话叫葬爱来吃饭，顺便去冷库里，把昨晚做的一小盆蘑菇萝卜炖乌鸡端过来当做配菜。
“嚯！”老高迫不及待，等不及什么配菜，直接立马开吃！烫得不行，满脸却都是幸福的神采，飞速地蠕动腮帮子，让那太烫的锅盖面不至于总烫同一个地方，即使没有配菜，这锅盖面也很美味！
它富有筋道的口感，散发着浓郁的麦香和松香，顷刻之间，就好似让人沉浸在麦浪和松涛之中了。
煮面的龙鱼汤中拥有数百种典型海鲜风味，好似一汪醇鲜的海洋，在味蕾之海上排山倒海地铺开。
当真是刹那之间桑田沧海！让老高的味蕾转瞬都沉浸在神品高汤龙鱼汤营造出的海洋之中！巨大的幸福感，隆重覆压而来！真的好感动人！厨神江小白真的又轻易做到解封水系食材中的海洋了！
这份面最妙的滋味，不在于山川之味（松香和麦香），也不在于海洋风味（以海鲜为主的水系食材的鲜和香），而是山与海交锋，在刹那之间，将两种极致的味道推至高峰！好似两股巨浪对撞。
终究是海味更浓，是用山川之味（松香和麦香），激海洋风味（以海鲜为主的水系食材的鲜和香），好似热油上熊熊燃烧的烈火，猝然之间，被喷了无数水雾，火被水激，轰然之间，火势滔天。
高师傅好吃地不断发生“嚯……嚯”地赞叹，无论是这声音，还是很贱的表情，都让江小白无语。
周媛媛觉得好笑，心说：“高师傅他可是淮扬菜南派掌门，是魔都最著名的名厨，眼光高得离谱，很难有什么菜品让他吃得如此精彩，小姜哥又斩到了他……”想到这，不禁对某人更美人青眼！
葬爱因为没了钱去做头发定型，他那紫色草丛般的葬爱家族发型，很容易塌下来，本着“头可断！发型不可乱！”的人生第一大准则，在接到教皇电话后，因为又要在人前露面，不得不临时又去鸡窝里摸了个鸡蛋，用蛋清现抹头发定型，是以，姗姗来迟。不过，头发又成功地竖立了起来。
江小白眯起了眼睛，看他那还没干，散发着腥气的头发，吸引来了两只苍蝇一直跟着盘旋。庄园酒店极为干净，恐怕，外面方圆千米内，只有这两只苍蝇，全被葬爱包了！对葬爱情有独钟、忠诚感人、不离不弃。但因为葬爱用的蛋清太多了，头发太滑，两只飞行技术远比最），好似热油上熊熊燃烧的烈火，猝然之间，被喷了无数水雾，火被水激，轰然之间，火势滔天。
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