第十九章泥鳅钻豆腐第2/2段
一顿晚饭吃得一众人等十分满意,曹老头还把他珍藏的好酒分享了出来,说有好菜怎能不配好酒,五父子推杯换盏,不亦悦乎。
以老太太为首的女将们把五郎叫到那一桌,开始详细的询问泥鳅的各种做法。泥鳅在当下是一种很容易弄到的食材,月塘村沟塘众多,水产资源丰富,泥鳅黄鳝小鱼小虾随随便便就能捞到一碗,但这些东西耗油还腥味重,做的不得法味道也就一般,骨头或者刺还多,所以村民们平常也只是把这些东西当成一般食材,偶尔想换一下口味才弄一点上来吃。
现在五郎的泥鳅钻豆腐和干煸泥鳅却把这种食材的地位提升了一个档次,老曹家的厨房掌控者们看到了这种食材日后在厨房的前景,自然是要把这种烹饪方法掌握在自己的手中。尤其是年尾就要成为新媳妇的大丫问得尤为仔细,这是准备到时候在婆家的厨房里一展身手,一举征服婆婆全家人的胃,从而奠定自己在婆家厨房新厨神的地位。
五郎自然是倾囊相授,把自己从书上看来的食谱一一告知,并详细解释步骤。完了说光说效果不好,只有动手做一遍才会映像深刻,容易记在心里,而自己正准备请二伯用竹子编织一批装泥鳅黄鳝小鱼小虾的笼子,用笼子装一点这些东西做来吃。
二伯母当即替二伯应了下来,并在吃完晚饭后,叫了五郎二伯过来,对他说:“当家的,我和闺女想吃小鱼小虾,五郎说他知道有一种笼子可以装上来,你抽时间编一些。”然后对又五郎说:“五郎你跟你二伯说一下要编什么样子的笼子,编多少个。”
曹长寿笑呵呵的接下了老婆的差使,起身往另一边走,口里说:“五郎过来跟二伯说说你对笼子的要求。”
五郎跟过去,两人找凳子坐下,五郎说:“二伯,我要编两种笼子,一种装黄鳝泥鳅的,大概菜碗粗,两尺长,两端有口,进口往里收,有竹须,要让黄鳝易进难出,另外一端是盖口。一种是装小鱼小虾的,比箩筐小一点,差不多高,子上面留一个往里收的进口,同样留竹须。”
五郎一边说一边比划,这样这样的,曹长寿稍一琢磨,便明白了是两种什么样子的笼子,要怎么编。就问五郎:“这个不难,你每种要多少?”
五郎:“装黄鳝的笼子,30个左右,大的那种,两三个就可以了。”
曹长寿有一点吃惊:“五郎,装黄鳝的笼子,你要那么多干什么?”
五郎:“二伯,是这样的,醉仙居的主厨江师傅有天跟我说,他的黄鳝做的很好,能做好几道菜,但他发现,我们这边很少有黄鳝卖,所以,我准备让家里多装一些黄鳝卖给醉仙居,我们村这么大,公家的沟和塘那么多,每天装一个地方可以装好多天。”
曹长寿很动心:“那谁去装?四郎又要和你四叔一起去卖豆芽。”
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