第1章 第4/4段
“一看你就不是啥好货。”老板说。
旁边人哄笑。
刚子问：“老板，厨师多钱？”
“五百，手把好还涨。”老板说。
“你看我行不，炒三年了，啥菜都能做，手把没问题。”刚子说。
“你多大吧？”老板问。
“二十四。”
“二十四炒三年了？”老板有点不相信。
“我十七出来的，一直在饭店干了。”
老板打量着刚子，犹豫了一下说：“想找个岁数大点的。”
他话音刚落，马上有人说：“看我行不，二十八，炒五年了。”
“我三十，炒六年了。”
“我二十七，岁数行吧。”
“------”
最后一个三十二岁的厨师和老板谈妥了，要是我也选这个厨师，一看就稳当。这个厨师还带着个水案，说是他外甥，正好符合老板要求。
老板领着厨师、水案走了，围着的人散去。
“操，还要岁数大的，把菜炒好就行呗。”原先站在我身边的小伙儿抱怨道。
“新开业的饭店好干，可惜了。”刚子惋惜道。
“主要是新开业的能开工资，不能差钱，还能泡着服务员。”
“你就知道泡服务员。”
“你少泡了------”
一上午这样的情景不断发生着。
也有找零活的，我上去说自己是干零活的时候，老板都拿怀疑的眼神瞅我，然后摇摇头说准备找个小孩儿，不要老爷们儿。不禁苦笑，摸摸自己的光头，心想真长得那么老吗，我才二十一呀。
上午没找到活，中午出去吃口饭，然后又进了里面。心想虽然下午来找人的老板少，但万一有呢？下午也没啥事，闲着也是闲着，要是找不着活晚上还上原来住的那家小旅店花十块钱住一晚，明天接着找。一想到那个小旅店就想起那个女老乡，不知道她现在找没找着活？
下午人少多了，好在天气暖和不少，不冻脚了，可以多呆一会儿。
饭店服务区有四十多人，男的女的都有，和我一样是碰运气的。
和他们站在一起显得格格不入，本来是个身强力壮的小伙子，在他们眼里却是个五大三粗的大老爷们儿，尤其还剃个光头，长得有点凶，说我是逃犯也有人信。
站了一会儿，没有老板过来，靠边抽根烟，往力工区看了看，那里有四个老爷们儿，看样准备走了。往湖边看看，站湖的小姐一个没有，一个拾荒的老汉在捡矿泉水瓶子。
力工区的四个老爷们儿走了，饭店服务区也走了五、六个人。
看来今天找不到活儿了，心里有些失望。
这就是打工生活，居无定所朝不保夕，今天还在上班，明天兴许就下岗，然后背着行囊来到这个叫劳务市场的地方，被人家选来选去。心里纵有万般不愿，但是没办法，为了生活得承受，还得坚持。
皇天不负有心人，就在准备要走的时候来了一个老板，问了几个人之后来到跟前儿，把我上下打量了一
下问：“找活？”
“嗯，找活。”我回答。
“零活干不干？”
“干。”
“以前在饭店干过吗？”
“没有，干装卸工了。”
他又仔细的打量了我一下，问：“有身份证吗？”
把身份证拿出来，他看完之后说：“我那是抻面馆，你去了干零活，一个月二百四。”
二百四？有点不相信自己的耳朵。心里窃喜，超出了我的预期，还以为是一百五呢。
“行，我干。”我马上说。
“跟我走吧。”
于是跟着老板来到了铁西区北四路一家抻面馆，开始了第二份工作。
第6章王姐英子
三月末四月初的省城刚刚有点春意，冬还没有退去，气温虽然在零度以上，但吹在脸上的风还是很冷，有些春寒料峭。
老板姓张，叫他张哥。
抻面馆是他和朋友合伙开的，合伙人是个女的，个子很高，长得非常漂亮，在家行三，叫她三姐。
张哥戴着副眼镜，很斯文，说话和气，不像别的老板那样瞧不起农村人。他和三姐在一起开店明眼人一眼就可以看出来不是为了赚钱，而是喜欢三姐，想和三姐在一起。
抻面馆不大，一共五张桌子。店小，雇的人也少，除了我之外还有一位抻面师傅，河南人。整个店就张哥、三姐、抻面师傅和我四个人。
我负责扫地、拖地、收拾桌子、清理厨房、摘菜洗菜、煮面捞面、洗碗洗餐具等等，活挺多，累倒是不累，就是磨叽。
找到活把自己安顿下来心里踏实不少，心想至少有吃饭和住的地方了，生存问题有了保障。出来打工的人都是想先解决自己的生存问题，然后再想怎么挣钱。在外面不像在家里，在家没有工作可以回家，有住的地方，在外面没有工作意味着吃饭和住的地方都没有，如果身上再没钱的话就得露宿街头。
抻面馆生意不好，一天没多少人吃。张哥和三姐也不怎么在意，用他们的话说只要不赔钱就行。他俩儿每天也没什么事，就是坐在一起聊天，有时候弄两个菜喝点儿小酒。给我的感觉他俩儿不是为了挣钱，而是为了花前月下的浪漫温馨。开饭店是幌子，天天在一起才是目的。
整个北四路上有很多小饭店，挨着抻面馆依次是家常菜馆，熏肉大饼店，春饼店，饺子馆，刀削面、混沌馆等等，都不大，八十多平。家家格局也都一样，前面是厅，后面是厨房，每家雇的人也不多，一个厨师加一个服务员，像熏肉大饼店多个做饼的。
抻面馆没有炒菜，就是抻面和鸡架。
张哥负责烀鸡架，烀鸡架的药料方子是从“四季抻面”总店花五千块钱买的，烀出来的鸡架非常好吃。我来了一个星期之后张哥叫我烀，药料包是现成的，不知道里面有什么东西，感觉很神秘。
抻面师傅很保守，每次和面的时候让我去做别的事，恐怕我学会了。对抻面没兴趣，干装卸工的时候吃的最多的就是抻面，都有点反胃了。
做抻面要加蓬灰，蓬灰是兰州的一种草，长成之后用火烧，形成一种像麦饭石一样不规则形状的硬块，很像石头，但没石头硬，也没有石头沉。把成块的蓬灰放到一个大锅里熬，熬着熬着就变成了液体，像点豆腐的卤水一样。
熬蓬灰的时候有一股难闻的气味，非常刺鼻子。我每次熬的时候都到外面去熬，在厨房熬大伙儿都受不了。把熬好的蓬灰水装到瓶子里，抻面拉扣的时候放一点，抻出来的面有筋性，好吃。
我除了干活很少说话，这个活干完了干那个，不闲着，把所有的活都干完了就去搞卫生。多干活少说话保证没毛病。
三姐有时问我：“谭子，你咋不说话？”
“没啥说的，也不知道说啥。”我说。
“谭子人实惠，我一眼就相中了。”张哥说。估计他相中的不是实惠，而是我安全的长相。
“谭子你长得也太着急了，刚来的时候还以为你二十五、六呢，没想到你这么小。”三姐笑着说：“还剃个光头，不知道的还以为你是逃犯呢？你不会真是逃犯吧，要不然咋不爱吱声？”
“三姐你夸我，逃犯也不是谁想当就当的，那也是能耐。”我说。
“有道理，有道理。”张哥说。
每天晚上客人走了之后把卫生收拾完，开始搭凳子，把凳子搭在一起形成一个临时的组装床，上面放上被褥开始睡觉。第二天早上起来第一件事把被褥叠起来，拿到厨房放进橱子里，然后再把凳子恢复原样。
睡凳子很不舒服，有时候睡着睡着凳子就分家了，人不掉到地上就是好事，赶紧起来把分家的凳子凑到一块继续睡。
打工辛苦呀，十分想家里的热炕头。
隔壁家常菜馆是一对小夫妻开的，媳妇在前面当服务员，老公在厨房帮忙，雇了一个厨师，河南的。厨师个挺高，有一米八，很瘦，戴着一副眼镜，有点尖嘴猴腮。由于是邻居，他炒完菜总到抻面馆来，来了之后就开始吹牛逼，张哥和三姐都很烦他。
熏肉大饼店的老板是个四十多岁女的，大伙儿都叫她李姐，很热情的一个人。她家店生意不怎么好，她也不怎么管，总出去打麻将。雇了一个女厨师，一个做熏肉大饼的，还有一个服务员。做熏肉大饼的和服务员是姑嫂俩儿。
三姐和李姐是同事，她俩儿总在一起聊天。两个老板是同事，两个饭店打工的自然走的近些，你到我家看看，我到你家转转，一来二去的就成了朋友。
做熏肉大饼的师傅姓王，比我大，叫她王姐。她小姑子十九，叫英子，很乖巧，长的也很好看。她俩儿山东的。王姐并没结婚，她和英子的哥哥从小定的娃娃亲。两家关系比较好，两个孩子小的时候父母给定了娃娃亲，等长大之后彼此都没什么意见，也就顺理成章了。
我问过英子，她哥怎么没出来打工，英子说她哥在家念书呢，要考大学。等王姐没说什么，眼睛里有着落寞。
英子长相甜美，活泼可爱，很招人喜欢。爱往抻面馆跑，进门的第一句话就是“我哥呢？”有时候三姐调侃我说哪天把英子领回家做媳妇吧。
英子是第一次出来打工，问她为什么不在家念书，她说得了一场病，在家养了半年，再上学的时候跟不上了，所以就不念了。她说话的时候有些遮掩，知道是在说谎，也没追问，说什么是什么，当那么一听就完了，没必要刨根问底。
王姐大我三岁，出来打工五年了，做一手好熏肉大饼。李姐很信任她，大部分时间饭店都是王姐照看着。
英子给人的感觉很乖巧，其实是内心很狂野的那种，是一匹很难驯服的小野马。总想自己出去干活，不爱在王姐身边。王姐不让，毕竟是她从家里把英子带出来的，不放心小姑娘家一个人出去，怕出点啥事不好向家里人交代。她俩总是因为这事闹别扭，我从中调节，所以捞了个好人缘。
李姐家生意不好，来了客人她一个人在前面就能忙过来，雇英子属于多余。可英子和王姐是一起的，不用英子王姐也跟着走，李姐就一直把英子留在店里。
这天晚上下班，张哥、三姐、抻面师傅都走了。收拾收拾卫生，把临时床铺搭好，准备休息的时候英子噘着嘴过来了，后面跟着王姐，一看俩人是又生气了。
英子过来抱着我胳膊说：“哥，我姐可气人了，我想出去找活她不让。”
“不让你就老实待着呗。”我说。
“哼，你们俩儿一伙儿的。”她散开我说。
“你说你自己出去我能放心吗？”王姐瞪了英子一眼。
“咋不放心，我都多大了？”英子小嘴撅着，也把眼睛瞪起来。
“外面多乱你知道不？啥也不懂，把你卖了你都不知道。”
“我才没那么傻呢。”
“我看你也不精。”
“哥，你看她——”英子使劲摇着我的胳膊。
我笑着对王姐说：“英子不傻，就是脑袋有点不好使，别总欺负她。”
王姐笑，英子嘴撅得更高了。
王姐也是为英子好，英子刚十九，头一年出来，一个小姑娘单独在外面确实叫人不放心。不像在家里有父母管着，在外面没人管，还挺乱的，遇到好人行了，要是遇到坏人学坏很快。
“我家一天没几个客人，李姐一个人能忙过来，我就是个多余，李姐是看我姐面子没说不用我，我能感觉出来，所以我想出去找活。”英子说，说的还挺有道理。
“我还不知道你，不愿意和我在一起，烦我看着你。”王姐说。
“我才没有呢，烦你还和你一被窝，你睡觉打呼噜。”英子说。
给王姐气笑了，说：“我才不打呼噜呢，打呼噜你也得跟着我，就不让你走。”
英子也不生气，转头和我告状：“哥，你说我姐多烦人，天天看着我，我和别的男的说句话都不行。”
“不行。”王姐瞪了英子一眼，然后对我说：“家常菜馆的厨师没事就去缠英子，看着就不是好人。”
英子说：“才不是呢，我说的不是他，我也烦他。”然后对我说：“刚才我家厨师老公来接她了，我和人家说几句话，我姐看着就来气了，等他们走了就开始说我。”
我说：“你也是，跟人家老公没事说什么。”
“我也没说啥呀。”英子委屈道。
王姐说：“那是人家老公，你没事跟人家唠什么，还有说有笑的。”然后对我说：“你也知道她笑起来啥样。”
有一种女人天生媚骨，能够回眸一笑百媚生，叫人神魂颠倒，说的就是英子这样的。英子现在还小，脸上少女的清纯多少的掩盖了那种浑然天成的魅惑，如果再过两年，一般的男人抵挡不护着她的魅惑。
我对英子说：“你以后和男的说话时候少笑。”
“还不让人家笑了，憋死得了。”
说完把小嘴撅起来，不再理会我和王姐。
我对王姐说：“王姐，你家生意不好，英子早晚得走，看看咱们这条街谁家用服务员，让她过去干，不离开这条街就行，你也能照顾。”
“春饼店可能要服务员，明天我问问。”王姐说。
“不去，他家厨师可色了，见着我就叫小妹儿，还冲我吹口哨。”英子说。
“有王姐呢你怕啥。”我说。
“那也不去，我要上别的地方干去，离这远远的。”
“你出国吧！”王姐气道。
“哥，你看，她净训我。”
和她俩儿聊了一会儿。
上两天到附近的书店买了两本小说，英子也比较喜欢，拿起一本看着，看了一会儿被里面的情节吸引了，闹着回去趴在被窝里看。
王姐没法，只好领着她回去了。
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