第3章 第3/4段
要想当厨师首先得学会切菜配菜，这一关过不了就当不了厨师。
俗话说“学艺不如偷艺”，不叫我切肉配菜没关系，在他们干活的时候仔细的看，看他们怎么做，然后记下来。另外每天早上再早起来一点，把水案每天需要准备的料头都切好，等他们来就不用切了，我也练了刀工。
每天的工作餐都是水案切，水案做，我把工作餐的切配工作全包了，他们也乐得清闲。
最喜欢工作餐吃土豆丝，因为切土豆丝可以练刀工，想必这也是每个厨师都经历过的。刚开始切的土豆丝粗的粗、细的细，一点不规整，动不动就被水案骂。骂我也不吱声，谁叫自己切的不好了，切的好就没人骂了。
心想不用你现在骂我，等有一天我当厨师的，叫你给我配菜，配不好就骂你，看你磕碜不磕碜。转而一想不禁好笑，等我当厨师的时候人家早当厨师了，骂不着人家。
什么都是勤练，练到一定程度就厉害了。
学厨师没有捷径，得一步一个脚印踏踏实实的往前走。
转眼到盛美一个月了，觉得能够在这里长干，于是给家里写封信，把这里的地址和邮政编码告诉五姐，叫她可以往这里写信。
写信的时候有些想家，想母亲，信邮出去之后就盼着收到回信，那种带着期望的等待有些焦急，还有些忐忑。盼着家里来信，迫切的想知道家里啥样，母亲啥样，又怕接到信之后上面写着不好的事------
就这样焦急的等待着。
这天下班，收拾完之后来到前台，值班服务员王艳也收拾完了，和她一起回寝室。
“谭哥，看你一天不咋说话，就知道干活。”王艳说。
王艳是个很文静的姑娘，家是锦州的，二十。
“也没啥说的，活还干不完呢。”我说。
“谭哥你成家了吗？”
“没有。”
“我还以为你成家了呢。”她说完笑了，接着说：“你学厨师有点晚，一般的都是十六、七。”
“嗯，是有点晚，笨鸟先飞吧。”
“我看你挺认学的，估计有两年也能炒菜了。”
“那敢情好了，怕两年学不成。”
“差不多。”她说，然后问我：“谭哥，你是老板找的还是厨师长找的？”
“厨师长找的。”
“我看你和厨师他们好像不是一伙儿的，他们干啥都不带你，每天下班他们都出去玩去，留你自己在那刷碗，也不说帮你刷刷。”
“人家是师傅，不是刷碗的，刷碗是我的活。”我笑笑，无所谓的说，但是对她能这么说还是很感激。
“那也没有这样的，老板娘有时候还帮你刷呢，咱家你最累了。”
“都习惯了。”
“今天我看着厨师长找老板了，好像是说酒店生意好，想加点钱。”她说。
“哦。”
“老板好像没同意，说再等一个月的，看样厨师长挺生气。跟你说谭哥，他们这伙儿厨师就比你早来五天，他们没来之前刷碗的是刷碗的，干零活是干零活的，两个人，现在就你一个人。”她为我鸣不平。
“嗯，我听老板娘说了。”
“我见不上这种人，欺负人老实，这属于巧挣钱。”
“我不是想学点手艺吗。”我实话实说。
“那也没这样式的，他们就是看你老实，知道你要学厨师，欺负你。”
“是有点那意思，但没啥事，现在习惯了，等我能配菜就好了，到时候出去干水案去，再坚持坚持。”
能碰到一个主持正义的感觉挺好，有点像我帮着小四川要把五十块钱的感觉，不禁对她另眼相看。
住寝室的另外两个服务员一个叫唐秀梅，一个叫杜海燕，每次护送她俩儿回寝室的时候几乎不怎么跟我说话，尤其是杜海燕，长得好看，也会打扮，出来打工时间长，比我大一岁。人很飘，对我是满眼的瞧不起，认为一个干零活的没啥出息。
瞧不起就瞧不起，也不在乎，要不是老板娘说送她们回寝室还懒得送呢。
唐秀梅比较成熟，岁数也大，就是不怎么爱说话，好像是在跟厨师长处对象呢。
我知道的是石军有点喜欢王艳，但是王艳不喜欢他，为此石军也很郁闷。另外一个水案和前台的一个服务员正在热恋，有时候还夜不归寝。杜海燕喜欢凉菜师傅，但凉菜师傅有对象，在别的饭店做服务员。
对这些事不关心，但是每天晚上回寝室，不想知道都不行。都是二十多岁的年轻人，精力旺盛，对男女之事有着高度的好奇和探索意识，爱情是永恒不变的话题，不唠到后半夜一点誓不罢休。
第15章我是土匪
由于是厂内酒店，进店消费的大部分是厂内的，外面的散客很少。每到星期六星期日厂内休息，店里就没多少客人，在没有包席的情况下，晚上下班都很早。
在焦急的等待中，终于收到了五姐的来信。
五姐在信中说家里一切都很好，母亲很好。母亲没有把地包出去，继续种了，到现在雨水挺充足，庄稼长得还很好，要是秋天没啥灾祸的话，能有个好收成。不禁有些埋怨母亲，把地包出去多好，我不在家地就得母亲一个人侍弄，虽然有姐姐们帮忙，但依着母亲的性格不会不上山的。
五姐说邮回的钱都收到了，母亲还了部分打紧的饥荒，还剩下点留着零花。告诉我不用总往家邮钱，她现在也开始挣工资了，母亲的零花钱她都能供上。
几个姐姐家都挺好，叫我不用惦记。最后叫我照顾好自己，最好是领个媳妇回去，母亲就高兴了。我的五姐，媳妇是说领回去就领回去的？要那么容易都出来领媳妇了。
看完信心里笑了，知道家里挺好、母亲挺好比啥都高兴，这是最惦记的。现在放心了，感觉一块石头落地，浑身都轻松起来。
半年了，终于收到家书，知道了家里的情况，能不高兴吗？干起活来都不那么累了，有欢呼雀跃的冲动。
老板娘看我高兴的样，问：“有啥好事呀，这么高兴？”
“嫂子，收到我五姐给我的信了！”抑制不住内心的激动，笑着说。
“噢，信咋说的？家里都挺好吧？”老板娘也替我高兴，她知道我给家里写信的事。
“挺好，都挺好，我妈也挺好的。”
“都挺好就行，这回放心了吧，不用惦记了。”
“放心了。”
这个时候才真正理解，什么是家书抵万金。
心里高兴，身心愉悦，干活都是哼着小曲的。
今天是杜海燕值班，还有一桌客人没走，把撤下来的餐具全部刷完，厨房地面卫生收拾干净。来到后院，点上一支烟，坐在凳子上悠闲地听着夏夜里围墙四周蛐蛐欢快的叫声。以前没感觉到怎么好听，现在听起来还挺悦耳。
一根烟抽完，回到厨房，看到水池子边上有一盒子餐具，知道最后一桌客人已经走了，赶紧把这盒子餐具刷完，来到大厅，大厅除了吧台和来接她对象之外没见到杜海燕，问吧台杜海燕呢，吧台说走了，刚走。
不禁有些来气，心说话走了也不告诉一声，不愿意叫我送说话，还真的不想送呢。怨恨两声之后走出店门，往寝室走去。
从酒店出来到寝室需要穿过松山路，然后是一个十字路口，从十字路口往左拐，走四百米的小路就到了。这四百米的小路左边是一个废旧的工厂，里面也有人上班，好像是看厂房的。右边是几栋单身公寓，我们住的在最前面那栋。
夏天了，路两边的树木枝繁叶茂，把本就很窄的路面挤得更窄。整条路上只有两个路灯，照明度不够，走在这条路上很昏暗，朦朦胧胧影影绰绰的。我倒是很喜欢走这条路，尤其是晚上，能找到在家走夜路的感觉。
向前走了五十米，往前看没看到人影，心想可能是杜海燕已经到寝室了，也就没想什么，继续往前走。还没到第一个路灯的时候听到左边有女人的喊声，虽然很小，但还是听到了，喊声中带着恐惧与惊吓。
第一个反应就是往声音传来的方向看去，脑袋里想的是保证有女的遇到劫道的了。
在路左边十米远处，几棵榆树后面，看到一个女的被一个男的拉着往里走，女的在和男的撕巴着，路灯的光虽然昏暗，还是看出那个女的是杜海燕。
脑袋里没什么灵光一现，也没什么大喝一声，也想不到那些，本能的身子一紧，快跑两步过去。
近了看得清楚，男的在后面搂抱着杜海燕，一只手搂着她的脖子，一只手捂着她的嘴，往后退。杜海燕挣扎着，一只手掐着自己的包，一只手向后抓着，想要挠那个男的，男的躲闪着。
当那个男的看到我的时候我已经到了跟前，这时候没什么废话，直接一拳砸到男的脸上，男的立马“哎呀”一声，向后趔趄着撒开杜海燕开始捂脸。他是往后拽杜海燕的，他这一撒手杜海燕也跟着一趔趄要摔倒，赶紧的把杜海燕拉住。男的反映也快，趁我拉杜海燕的空档撒腿跑了。
也没去追，追也追不上，好狗撵不过怕狗。再说也追不了，杜海燕死死地抓住我，因为害怕恐惧身子都在哆嗦着。
此时的她很狼狈，头发乱了，小衫被撕开，露出里面的文胸。整个人有如吓傻般的后怕着，眼睛里是惊恐与呆滞。
半分钟后，她抱着我哭起来。能哭就好，证明是回过神来了，要不然人能吓傻。
这回老实了，哭完之后整理整理衣服，每回都是和我拉开三米距离回寝室，这回是寸步不离还得拉着我的胳膊走。
人呀，只有吃亏上当之后才知道自己有多傻。
第二天周末，下午临时接待了一个丧宴，完事之后刚六点，老板说下班，大家都收拾收拾下班了。我涮完碗七点多，回寝室也没啥事，坐上车去了王姐和英子那。
到的时候九点，等了一会儿她们下班，我们仨一起出来溜达。
英子情绪不是太好，她不想当服务员了，想找个工厂的活干。
农村的女孩子到城里打工，大部分选择做服务员。原因很简单，服务员要求不高，不需要高学历，会写字、会开菜单就行，剩下的就是灵巧些，把客人点的菜端到桌子上，给客人倒好茶水，及时送酒，客人走后把卫生收拾干净，也就这些。不要求什么什么标准式服务，对相貌的要求也不高，一般长相就可以。
英子属于天生丽质的那种，清纯中带着可爱，还有魅惑。像她这样漂亮的女孩子在饭店当服务员，肯定会受到客人骚扰，这也是她不愿意干的原因。
跟她说可以到厨房跟着王姐学做熏肉大饼，她说不爱到厨房干活，不喜欢。
王姐对英子说：“先在饭店做着，等找到合适的工作再走。”
英子抱着我的胳膊低着头不说话，王姐接着说：“以后我不怎么管你了，但你出去必须跟我说，不许一个人出去。”
英子点头答应着，看样一定是偷着出去过，被王姐训了。她是个骨子里不安分的女孩儿，真不知道以后会什么样。
溜达一会儿，前面有家小火锅店还在营业，英子说要吃火锅，我们仨走了进去。
点完火锅之后英子要喝酒，王姐不让。
“你上回偷着出去喝酒喝吐了不知道，你忘了？不许喝酒，喝点饮料。”王姐说。
“上回是不高兴，心情不好才喝吐的，今天我哥来了高兴，没事。”英子说
“那也不行。”王姐不答应，对我说：“你不知道，上回有个客人撩她，她跟客人干起来了，等客人走了老板娘说她几句，她一来气偷着跑出去喝酒，我也找不着她，给我急坏了。”
英子咯咯的笑，对我说：“哥你知道吗，上回我喝酒回来，我姐抱着我就哭，咯咯。”
看着英子开心的笑着，感觉她还是个没长大的小姑娘，如果在家的话应该被父母宠着、惯着，像公主一样。有点没来由的心疼，心说这要是自己的妹妹，说啥也不会叫她出来的。
看着英子笑王姐瞪了一眼，“还笑呢，没气死我。”
英子还是想喝酒，央求着：“姐，让我喝点，今天不会喝多的。”
“喝饮料。”王姐用不容商量的口气道。
英子用求助的眼神看着我，可怜巴巴的说：“哥，你让我喝点，就一瓶，我酒量大，我姐知道。”说完又去看王姐，很乖的样子。
王姐笑了，说：“就一瓶呀，不许多喝。”
英子赶紧打开一瓶啤酒，快速给自己倒上，挺怕王姐反悔不叫她喝。
“小弟，你在那累不？”王姐问。
“还行，不累。”我说。
“厨房几个人？”她问。
“六个。”
“几个服务员？”英子问。
我说：“五个。”
“你们那挺大的。”英子说，然后问：“服务员长得漂亮吧？”
“还行，没细看。”我说。
“还没细看？就是细看了也不会说你，还怕我们知道呀？”
我笑笑对她说：“真没细看，上班就开始干活，下班了回寝室，没时间看。”
“哥，我上你那当服务员去吧，行不？”英子问。
“你还是跟着王姐，我可/>
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