第12章 姑嫂俩第1/3段
下班之后李剑寒和姚丽莹出去压马路，陈师傅回家了，剩下我和凉菜师傅跟贴厨，我们仨也没啥意思。在床上躺了一会儿，被从劳务市场招聘回来的郑丽给叫到了女寝。
“谭哥，李剑寒这人咋样？”她问。
“挺好的，不错。”我说。
“从家出来的时候我俩爸妈嘱咐我俩别处对象，现在姚丽莹和李剑寒俩人整天形影不离，我有点担心。”
“这事不好说，谁也管不了，应该没什么，俩人处对象也正常。”
“我怕姚丽莹被李剑寒骗了。”
“不存在谁骗谁，都是两情相悦的事。”
“男的和女的在一起都是女的吃亏，男的占便宜。”她说。
我笑了，对她说：“处对象还分什么吃亏占便宜，又不是做买卖。”
“怎么不会，男的都喜欢占便宜。”她说。
“你要是担心姚丽莹，我给你出个主意，你叫姚丽莹告诉李剑寒，就说她和家里人说了，家里人也同意，让李剑寒请几天假和她回趟家，见见她爸她妈，看李剑寒怎么说。”
“要是李剑寒答应了呢？”她问。
“那你就不用担心了，人家是真的。”
她想了想说：“我和姚丽莹说说。”
李剑寒和姚丽莹的事大伙儿都知道，没谁在意。年轻人在一起很容易碰撞出火花，都是热血沸腾的年纪，很自然。
我也想有个对象，可是没合适的，也就想想罢了。更多的时间是在厨房干活，想着怎么样提高自己的手艺。
凉菜师傅准备到他对象那干去，陈师傅把我调到了凉菜位置上，老板也又给我涨了工资，现在的工资四百元了。
工资涨了，把零花钱从五十涨到一百，买了许多烹饪方面的书，有空就看，看到新的东西就照着书上的去鼓捣，也闹出了不少笑话。笑话归笑话，不管那些事，依然乐此不彼津津有味。因为这个陈师傅说我是个菜痴加酒鬼，就是不解风情，不知道搞对象。
没到凉菜之前总帮凉菜师傅干活，店里的凉菜都会，所以不怎么陌生。陈师傅又上了几道新凉菜，都是我以前没见过的，他先教我怎么做，然后让我自己操作，学到了不少东西。
艺无止境。
做上凉菜之后对菜品有了新的体会。水案的时候只是切菜、配菜，不炒菜，虽然会帮着凉菜师傅拌几个菜，但是对菜品基本调味的认知不是很深。
开始主理凉菜了，觉得基本调味非常重要，是一道菜品的基础。陈师傅给我讲厨师做菜首要的一点就是基本调味，不管这道菜是酸甜口，还是麻辣口，还是最基本的咸鲜口，都得进行基本调味，如果没有基本调味这道菜就是失败。
热菜这样，凉菜也是这样。
“在凉菜我教不了你太多，我凉菜做的时间短。你一定要记住，基本调味是菜品的关键，是一道菜的重点。”陈师傅说。
他说完之后我开始慢慢感觉，慢慢体会，一点点的去领悟。俗话说“师父领进门，修行在个人”，陈师傅把我领进门，以后什么样就看我自己的了。
水案的时候只是切菜、配菜，不炒菜，虽然会帮着凉菜师傅拌几个菜，但是对菜品基本调味的认知不是很深。
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