第57章 黄萍坐月子第2/3段
至于她回家能不能告状？
她不敢，她要是敢告状就彻底啥也吃不着了。
来玫瑰饭店的这段时间我菜品的进步不是很大，一是没机会上灶台炒菜，二是也没时间，一天下来时间满满的，炒不到几个菜。
但是通过每天的早上买菜，和晚上的拌菜，加上处理一些厨房里的事情，感觉自己处理事情的能力增加了，同时对饭店的总体认知清晰了一些。
以前觉得一个饭店就是厨房做菜前台接待客人做好服务就可以了，现在发现并不那么简单，除了做菜和接待之外还有成本核算，还有如何运营等等。那时候还不知道运营这个词，就是恍惚的觉得饭店要想开得好，想赚钱，菜做的好吃只是一方面，还得在服务上，成本核算上，整体运营上下功夫，在达到客人满意度上下功夫。
比如说如何让客人喜欢自己家的店，如何让客人进到店里来，如何让客人知道自己吃的菜是如何做的。还有是不是可以给客人一些免费的东西，或者想个办法可以把客人的钱提前就交到饭店手里，然后想吃饭就来饭店，因为已经把钱提前交了，不吃就浪费了。
脑袋里有时候会想这些，但也就是个想法，至于怎么实施还不知道。
当脑袋里有了这些想法之后发现自己虽然没怎么做菜，但对菜品的领悟有了很大的进步。明白了一个道理，菜品好吃的同时还需要赚钱，这是一个厨师需要做到的。
这段时间认识了几位厨师朋友，都是陈师傅介绍的。
陈师傅拌完户口的事回到省城，知道我在这里工作就过来看我，同时领来三位厨师朋友。
一位叫王和平，是位很有名的厨师，在大东区有一家饭店，同时还开着一个烹饪学校。
一位姓郑，也是厨师，家是凌源的，和我算是半拉儿老乡。
另一位姓李，是个胖子，看着其貌不扬，后来才知道他在省城炒菜非常有名，只要一提“李胖子”，做饭店的大部分都知道他。
在饭店请陈师傅他们吃了一顿。厨师都能喝酒，只要一喝酒感情就拉近距离，和他们交流的非常好，走的时候都开始称兄道弟了。
做厨师这一行多认识几个朋友没坏处，以后不一定会谁求着谁。
多个朋友多条路，多个冤家多堵墙。
用母亲的话说，在外面良心摆正了，宁多交一个别多得罪一个。
来玫瑰之后一直没回三台子。心里也想回去，但毕竟是自己提出走的，属于咱们不讲究，心里有个疙瘩解不开也就没回去。和老四联系过，老四说饭店生意不算太好，孙梅现在也不怎么去饭店，整天在外面不知忙什么。生意不好冯哥有点着急上火。
生意不好的原因主要是没有好厨师，菜做的不行。老四的菜还没达到可以操作一家饭店的水平，当个副厨合格，当不了厨师长。我把上回在一起喝酒的郑师傅介绍过去，郑师傅去了之后调整了菜谱，饭店生意又恢复了之前的样子。
听老四话里话外的意思冯哥有意要我和老大回去，我说我是不可能了，出来了就不再回去，如果老大要回去那他就自己回去，我是不回去是一个厨师需要做到的。
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