第137章 厨房着火第3/3段
马姐说：“哎！谭师傅，晚上请你喝酒。”
我说：“请我喝酒？不喝，戒酒了。”
马姐说：“还戒酒了，咋的，瞧不起我呀，请你喝酒还不去。”
我说：“真戒酒了。”
“你就装吧。”在快进屋的时候叮嘱我：“说好了，下班喝酒去。”
刚走到门口，就听到有人喊：“着火了——”
都喊的有点变声了，紧接着就从门口跑出来一个人，是金姐，之后就是王姐，王姐身后是崔姐。
不用想就是厨房着火了，她们往外跑，我赶紧的往里跑，怕是自己炒菜的灶台着了。和一个往外跑的服务员撞了一下，差点把服务员撞倒，也没管撞啥样，跑进厨房。
厨房里面没人了。先进的是我的炒菜间，一看没着火，赶紧的跑进崔姐煮冷面的操作间，进去一看，看到煮冷面的地膛灶的煤气软管在地上像条蛇似的乱摆，前面喷着火。赶紧的跑到煤气房把煤气大罐关死，又到电闸那把总电闸拉下来，然后跑进冷面间，躲着像条蛇一样乱摆的火舌。也不是好躲，毕竟煤气管里还有压力。火舌一会儿甩到左边，一会儿又甩到右边，还不住的上下乱摆。
好在是新装修的厨房，卫生又收拾的干净，没啥油渍，炉盘上也没有长期留下来的残油，要不然就和玫瑰饭店厨房着火那次一样，也得烧起来。现在就是煤气软管在喷火，还没烧着啥。最后终于抓住了煤气软管，在中间使劲的捏着，很快，着着的火苗开始变弱，渐渐变小，最后灭了。那也没敢撒手。
一个传菜员拿着灭火器进来，看我正捏着煤气软管，火没了，问：“没事吧谭师傅？”
我说：“没事了，你去把电闸推上。”
传菜员去推电闸，整个操作间里的灯亮了。
火灭了，大伙都回到厨房。看我手捏着煤气管，崔姐问：“谭师傅，是不是管里头还有气？”
我说：“是，还有点，你去把排风打开。”
崔姐过去把排风打开开，我捏着煤气软管来到排风罩下面，把软管举起冲着排风口撒开，软管里的余气放直接排走了。撒开煤气软管，检查了一下炉盘，看看没啥事。
王姐、马姐进来，我跟她们说：“没事了，你们看看刚才烧着啥没，我先出去透口气。”然后嘱咐她们：“记着，千万别把大罐打开。”
说完出了厨房来到店外，站在外面喘了口气。说实话，就刚才那一会儿比炒一个饭口的菜都累，精神高度紧张，又得快，还不能乱，就和打仗似的。但是这次没有后怕，腿也没哆嗦，感觉还好，就是有点紧张而已，抽根烟缓缓就行了。
这时候老太太和老爷子也从家过来，问怎么回事，我说：“煤气管没事，挺好的，应该是卡扣松了，崩开的。”
老爷子说：“不能呀，都是我拧的，不能松呀。”
老太太冲老爷子喊：“就你那点劲儿还能拧紧了？”
老爷子也不吱声，进厨房去检查，老太太看看我，问：“小谭子，你没啥事吧？”
我说：“没事。”
老太太说：“还好你在，没像他们吓得都跑出来，要是厨房的都跑了今天这店就没了。”
然后用手拍拍我，我笑了笑。我是经历了玫瑰饭店厨房着火的事，碰到这种情况有经验知道怎么处理，要不然也不会这么快就把火整灭了。另外还得说人家鲜族厨房干净，没啥油渍，这要是和玫瑰饭店厨房似的油渍那么多，估计等我进屋那火也烧起来了，灭不灭得了都不一定。
看来厨房卫生挺关键，收拾卫生去除油渍不单单是为了干净美观，还是为了消防安全。打那以后我对厨房卫生标准要求的非常高，必须做到位，那关系到人身安全问题。
老太太还是有力度，没到一个小时的时间就从煤气公司找来一个专业人员，把厨房里的煤气软管全部换了高压软管，并且换上了专门的卡扣，这回安全多了。除非是煤气压力过大把高压软管给撑爆了，要不然不会出现今天这样脱扣的情况。
老太太又冲老爷子喊了半天，老爷子脾气也好，一句话不说，就在那听着，等老太太喊完走了，老爷子也慢悠悠的跟着走了。
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