第三十五章豆浆油条第2/2段
制作油条时需要用到碱，费才顺手烧制了一些石灰，而此时王伯的眼神变了，这些手法他闻所未闻，虽然不像能做出什么东西的样子，但是步骤紧密，不像乱搞。
巨大的面团翻滚着，一般人是和不动这么大的面团的，由于大家也是第一次见人和面，所以并不知晓这需要多大的力量，并无太多惊讶。
待到将来他们中的一部分人自己着手和面时，才知晓他们的校长有何等的巨力，才惊讶于他们的校长当初如何和那般巨大的面团的。
在和面过程中加入一定量的碱水，能综合醒面过程中产生的酸味，提升油条的风味和口感，约过了十五分钟，面和好了，此时要醒一段时间的面团。
恰好二狗的黄豆也磨完了，果然不愧是神兽，气都不带喘的，费才将磨好的黄豆粉收集起来，放入早已烧的滚烫的大锅中，开始搅拌，防止糊锅。
不一会儿，一股诱人的香味传来，众人皆是不觉得间咽下一股口水。锅中透明的水已转变为乳白色，泛着些许黄色，费才叫来星海和李名，让他们分别抓住纱布四角，放在下方大盆上边。
将锅中液体用瓢取出倒在纱布上，白色的液体从下边溢出，而豆渣则留在了纱布之上，等豆渣积累到一定量时，将豆渣放到一旁的小盆中。
趁着这段时间，费才叫人开另外两个灶，同时在两个灶中倒入油，同时开始煮第二锅豆浆，一锅豆浆显然不够这么多人吃。
在豆浆溢出香味的同时，另外两口锅中的油也开始变得滚烫起来，油的香味使周围的师生失了魂，在这个时代，油是金贵的。
包括王伯在内的所有人也是从未见过如此多的油在同一口锅里，王伯冷哼一声，暗道，不过是仗着油多罢了，难道他想让我们吃油？可笑至极。
待到处理完第二锅豆浆，两口锅中的油也是达到了下油条的温度，面也是醒好了。
费才走到面盆前掀开盖在上面的白布，众人皆是瞪大了双眼，一脸不可思议的样子，只见那面团与先前相比大了整整一圈。王伯则是暗道，做食物又不是变戏法，光好看有什么用？
只见费才用刀切离一块面团拿到桌子上开始操作，从面上切下一小团，双手开始上下摇晃，边摇边将面团拉长，然后将拉长的面团对折，放入油锅中炸制。
油条在油锅中翻腾，由于面内有许多醒面过程中产生的二氧化碳，温度升高，油条便开始膨胀变粗，颜色也由自白色转为金黄色。
待颜色变为金黄色后，费才将炸制金黄的油条用定制的竹制漏瓢捞出，放到一旁的盆中冷却片刻，然后叫来二狗，星海，李名三人，让他们品尝。
还在热乎的油条金黄酥脆，风味独特，李名还算克制，但星海和二狗就不同了，星海吃的满眼星星，二狗的吃相则是异常凶猛，狼吞虎咽，可见这油条滋味确是不错。
在旁边的众人看的直咽口水，光闻着香味看着色泽便是超过了王伯的早餐，费才安排李名和星海去捞炸制好的油条，自己则是继续将面团拉成油条。
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