第二十章——妈妈的阳春面(一)第1/2段

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  其实原本莫问是不怎么爱吃面条的!作为一个南方沿海城市的人,米饭才是从小到大的主食,面条更多只是偶尔的点缀。尽管近些年,H市的各类面馆已经遍地开花。

  莫问小时候,莫问老爹莫友促因为自己食量大,觉得面条消化快,容易饿,一般都不做面条,只有家里人生日的时候会做碗长寿面,为了体现延绵长寿,一碗长寿面只有一根,而且要一口吃完,不能咬断,所以一碗长寿面的量也不大。

  后来莫问自己开始学厨,如果说莫问在红案上的天赋还算是不错的话,那他在白案上的天赋就真的只能有‘惨绝人寰’来形容了!

  揉面永远不是水多就是面多,就算用电子秤帮忙,勉强和好了面,也老是掌控不了醒发的程度,做的馒头包子不是死硬死硬的一坨,就是烂得不成型!就算是不需要进行发面过程的面条,切出来的成品也是粗细不匀,做出来的更是面半生半熟!

  莫问老爹第一次吃莫问做的面时很惊奇,凭借莫问堪称出众的刀工,居然能把面条切得这么粗细不匀,而且不是一次,是次次如此!更别说加上原本就一般的火候和糟糕的调味,做出来的面都能把猪逼绝食了!

  不得不说这是一件很魔幻的事情,仿佛莫问天生就自带“制作面食,厨艺下降三个级别”的负面buff!

  直到被老爷子批准出来开店,莫问还是没能做出一份猪愿意吃的面食!

  莫问自从独自出来开店后,一般早饭都是自己做面吃,虽然做的是最简单的清汤面,但是无论是和面、揉面还是煮面的技术都丝毫没有进步!

  但是个性倔强的莫问还是没有放弃白案,他总想着,没准哪天灵光一闪,就开窍了!从此不论是馒头包子,还是饺子面条,一通百通,最终成为海贼王的男人,哦不,是成为红案白案都出色的厨师!

  现在一个【美味阳春面】的食谱就让莫问在白案的道路上迈进了一大步!

  虽然莫问没有味觉,但是面条的口感还是尝得出来的,刚才自己的做的这碗阳春面口感劲道,轻轻咬一口,面条就劲道得弹牙,清新的麦香在嘴里炸开,让人仿佛置身于秋日的麦田!

  只要多做几次,调整好清鸡汤的味道,就是一碗味道绝佳的面!作为店里的早点来售卖绝对绰绰有余!

  只凭这一道面,要是回家见老爷子,莫问都敢挺直腰杆,说自己厨艺大有进步!而且老爷子还不能否认!

  把碗里的汤都喝完了之后,莫问看看时间差不多了,就打开了店铺的门,准备开始营业。

  今天的叶知乎还是早早到了。

  但是今天的叶知乎居然没有在吃包子!

  “老板早!”

  “早!你今天没吃早饭吗?”

  叶知乎愣了一下,什么意思?打招呼声音不够响亮吗?

  “平时开门都见你在吃包子的。”

  “哦哦!”叶知乎这才理解莫问的意思,“今天侯师傅好像家里有事,没来开店,其他的早点又贵又难吃,所以就不吃了,中午多吃碗饭吧!没事!”

 进步!而且老爷子还不能否认!


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