第二十八章——油焖春笋和拔丝蜜桔第1/2段
晚上莫家小馆的生意格外好，可能是上午的时候有老食客看见老爷子在店里，知道今天能吃到老爷子做的菜，所以呼朋引伴约着来吃晚饭了！毕竟自从前几年老爷子把馆子交给儿子之后，就难得吃到老爷子的菜了。
虽然现任大厨莫友促的水平也不错，但是和老爷子比，那绝对不在一个量级，估计老爷子闭着眼睛炒出来的都比莫问老爹炒的好吃！毕竟厨师这行，不光靠天赋，更多的是靠经验！莫友促天赋比不上老爹，经验就更不用提了！别看掌厨20多年和50多年都是几十年的级别，内里的差距那是天差地别！
平日里的大厨莫友促同志今晚只能退居二线，当个墩头师傅，根本别想着掌勺！更别提莫问这个水平差得远的菜鸟厨师，只配去洗个菜！拿刀的资格都没有！
从4点半开始，一直到8点半，后厨灶台的轰鸣声就没停过，一排4个灶头，老爷子同时做四道菜依旧游刃有余，还能保证每道菜的水平！看得一旁的莫问羡慕得两眼放光！同时掌控四个灶头的男人，果然背影都显得高大了许多！
“系统，你说我什么时候能达到爷爷这个程度！”
“只要宿主努力锻炼厨艺，完成系统任务，40岁前有望达成！”
“那现在大概还有多少差距？”
“经过系统测算，宿主与莫爱国的厨艺水平还差99个莫友促的程度！”
“哎，这个评价怎么这么眼熟的样子！系统你坦白，是不是马良假扮的？”
“请宿主继续努力！”
和系统胡扯了一下，深刻意识到自己和老爷子厨艺差距的莫问对于完成中午发布的支线任务的难度有了更直观的了解！
会吃的人不一定会做，但是会做的人一定会吃！
老爷子这手艺，要入他眼的菜，估计至少得是A级了吧！就莫问这个仅掌握一道B级菜的小菜鸟，怎么可能现在做出一道让老爷子认可的菜？
手艺上短时间提高不了，只能试试从食材上想办法
一道菜好不好吃，很大程度上取决于厨师的手艺，但是原材料的质量同样也是很重要的，足够新鲜美味的食材，即使是用白水随便煮熟了，再加点盐都能鲜得人直流口水！
“系统，我人不在店里，特殊调味粉能直接从你这取出，还是只能出现在店里的柜子里？”
“所有本系统提供的食材都可直接由宿主指定出现在任意视线内的容积合适的密闭容器中！店内默认出现在特定柜子里是为了方便宿主记忆，并且掩人耳目。”
中午吃完饭后和系统确认了能直接在家取出【痛哭麻婆豆腐】的特殊调味粉后，莫问打算试试那个食材商城提供的【古乌苏里大豆】，把大豆做成豆腐，晚上再做一次麻婆豆腐，而且是完整版的【痛哭麻婆豆腐】！
这是目前莫问能想到的，唯一有可能在近期完成支线任务的办法了！
虽然可能会导致一大家子人围着圆桌痛哭流涕的惊悚场景，但是毕竟能舒缓心情，改善身体情况嘛，也算是对家人有益！都是一家人，血浓于水，应该不会被打死的，吧？
看看时间差不多了，莫问放下手里的菜，把洗菜大业交给闲着无聊的梁师傅。自己则是去后院区处理泡得差不多了的【古乌苏里大豆】，就够做一份符合莫家人食量的麻婆豆腐量的豆子，系统要了莫问整整100大洋！
制作豆腐的过程前半部分就是做豆浆的过程，不过是浓豆浆，后续只要在豆浆里加入石膏或者卤水点制搅拌，装在容器里静置或者压置即可。石膏点的水分多些，质地柔韧，卤水点的水分少些，豆味更浓郁！
不过因为莫问在店里找到了之前老娘心血来潮自制豆腐时买的葡萄糖酸-δ-内酯，所以是用内脂稀释后做凝固剂的，内酯豆腐质地洁白细腻，有光泽、口感好、保存时间长！
莫问把做好的豆腐放在盘子里晾凉，等晚上吃饭，正好可以做麻婆豆腐。
忙碌的时候总是过得很快！马上就到了莫家一大家子人最喜欢的晚饭时间！
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