037 少女冒胆应聘第1/2段
天色微明，我又对着厕所里残破不全的镜子，整理自己的衣装，用十指梳理自己长长的黑发。
捧一把冰寒刺骨的自来水，清洗疲惫而稚嫩的脸庞，我看见镜中的自己，就如含苞待放的花蕾。
青春正当时，不怕没有时间挥洒。
来到这座城市大半年，我第一次坐在早餐店里，要了一碗牛肉拉面，我要吃得饱饱的，精神抖擞地为自己在这座城市里背水一战。
背包里没有东西了，干脆把背包藏在公园最茂盛而偏僻的树丛中，我要干干净净地走在大街上。
我已经不惧怕任何陌生人，也不怕继续流落街头，更不用担心会有人在午夜里，和我抢长椅和厕所。
前程可期，后顾无忧。
从第一份工作中吸取教训，再不到路边小火锅店应聘，并且心中对新的工作，也设定了工资底线——每月不能低于八百，还要争取每月四天带薪休假。
工作大半年，一天假期也没有，没有时间出来逛。当我再次如当初一样走在大街上时，发现几乎每家餐厅、酒楼、火锅店门口，都贴着招聘广告。
我猛然想到，已经是腊月，大多人已经准备还乡，我不回家真是无比英明的决定，我要趁此好时机，到一家大型正规的名牌火锅店上班。
见招聘的地方多，我决定不昏头昏脑地忙着应聘，先把这座城市比较出名的火锅店一一看一遍，再从他们的招聘职位中，筛选出我能适合又待遇最好的职位。
我不过在一家小火锅店工作过大半年，还能干嘛呢？想一想，我作出一个大胆的决定：要做大型火锅店的领班。
为了弄清楚大型品牌火锅店，与我工作过的小火锅店有什么区别，心生一计。先到一家我不会应聘的店里，假装等人，看看他们服务员的工作方式，和我从前有什么区别。
我以前工作的地方，有些客人坐下来说等人，店里照样给他一杯茶，最后他说一句人没来，自顾离去，店里也不能说什么，我决定效仿这种情况。
选择在中午火锅店生意最好的时候去，刚好这天又是周末，要平时，火锅店中午不会有几桌客人。
服务员听说我等人，把我安排在一张空桌上，热情地倒一杯水给我。
我学着成年人的样子，不时看看手上廉价的电子表，不时探头看看玻璃窗外，假装焦急地等着朋友到来。
坐着看了半个多小时，心中已经有数，我说出去看看朋友怎么还没来，对服务员说声谢谢，径直离去。
走在大街上，心中开始总结半个多小时看到的服务工作方式。我发现他们的工作方式，与小火锅店里差不多，只是分工更细。
传菜的服务员，只有上菜时才出现在厅堂里，而前厅负责接待的服务员，始终站在前厅。领班比服务员更加勤快，协调着服务员及时响应客人的召唤和要求，当客人要买单时，几乎是领班和穿黑西服的主管上前。
前厅的工种，我从他们的服装上看出，穿得像中式结婚礼服，站在门口的是迎宾，都是女孩子，身材相对高挑，模样也比店里其他服务人员漂亮。里面分为：收银时看看手上廉价的电子表，不时探头看看玻璃窗外，假装焦急地等着朋友到来。
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