第五章 珍馐楼第1/2段
话接前文，正说到尹斌和李文轩在珍馐楼试菜。
尹斌本来兴致勃勃的准备的沾李文轩的便宜，开始大吃一顿。结果挨了朱叔一筷子，又听说是试菜，脸色瞬间变苦了。“死胖子，你怎么不说是试菜，坑我啊。”尹斌咬着牙小声对李文轩说到。“嘿嘿，胖爷的便宜是那么好占的？来吧，一起尝尝吧。”胖子目光狡黠
有人要问了，不是说这朱大厨是祖传御厨嘛，怎么尹斌二人听说试菜都叫苦不迭。原来这朱大厨厨艺太高，川鲁粤淮扬无所不通，手下几位徒弟也都可以独当一面了，不需要自己每日在珍馐楼掌勺，便开始每日里自己创作新菜。朱大厨的新菜可是彻彻底底的新，从配料到烹饪方法，都是自己天马行空创造出来的。至于口味好坏就完全随机了。吃到美味的概率比中大奖概率高不了多少，
“两位，来吧，下筷子尝尝，别在那嘀嘀咕咕的了。”朱大厨殷勤的邀请到。
“那个…朱叔，我师父还让我给他带饭呢，我就先走了。”尹斌边说边贴着墙根向门口溜去，却被一只大手薅住了脖领子，“回来吧，小子，下回记得串供，沈文刚打电话点完菜，我刚不在就是接他电话去了。这回估计他已经吃上了。你就好好在这吃吧。”尹斌闻言也只能消停坐下。
看着二人比上坟还难看的表情，朱大厨开言道“别愁眉苦脸的了，这回的几道菜都是我根据《山家清供》做的，这回的菜有谱。”李文轩闻言道“山家清供？就是那本南宋林洪编写的？”朱大厨点点头道“不错正是那书，前两天我在你师父那淘换来的，是一本南宋手抄本，只是这林洪也没留下什么书法作品，不能考证是不是他的亲笔原作。我就根据这个做了几道菜，你师父的书，你来尝尝菜，公平合理。”胖子挤挤小眼睛：“朱叔，你怎么不喊我师父来试吃？”“废话，我能砸自己招牌吗？你们这些小辈又不敢败坏我，你们师父可没那么消停。”朱大厨翻着白眼说。只是没注意俩人的脸越来越黑。“别废话了，看菜吧。这几道还算比较正常的。”
桌子上摆满了各种菜肴，只是造型都比较奇特。“来尝尝第一道叫拨霞供。看看味道怎么样？”朱大厨热心的介绍到。“什么就第一道菜，你这一桌菜我们怎么分啊。”尹斌吐槽道。
“就是这盘生肉，沾黄酒，酱油，椒料，然后放到清水中涮熟就好了。这其实就是最早的火锅，是山中吃野味的方法。后来城里改良了也涮猪肉，羊肉。按书中记载，醉忆山中味，都忘贵客来。”朱大厨介绍道“这应该是你们最能接受的菜了。”
“难得啊，朱叔，你终于做了道正常的，这兔肉火锅不错嘛。”尹斌鬼叫道。“第二道呢？今天突然有信心想吃了。”
“第二道，你们尝尝这道松玉，看看能吃出来是啥不？”朱大厨说。尹斌说：“松玉？听名字应该是像玉一样的松子。可是也没这么大啊？都快能当麻将了。”
李文轩鄙视道：“松，过去应该是菘，带草字头的，指的是白菜，山家清供是宋朝的书，那会白菜还是高级的菜肴。”
“你听听，学着点，好歹你也拜老猴子为师了，不丢人啊，按书中记载，松玉指的是比玉还白的这种白菜，是非常松脆的，因此称为松玉。这菜是周颙所创制的，比较符合林洪对食材，清，雅的要求。”
“朱叔？你今天大发慈悲了啊？连着两道都这么好吃。”尹斌边吃边说。“嘿嘿，小斌肉。按书中记载，醉忆山中味，都忘贵客来。”朱大厨介绍道“这应该是你们最能接受的菜了。”
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