144.其乐融融第2/2段
本小海本来还想问她为什么回来这么早呢,见她这么疲倦,话到嘴边又改了口,“你吃饭了吗?我去给你做点?”
“给我煮碗面条吧,西红柿鸡蛋卤的。”丁晓燕本来想在店里吃晚饭并想坚持到下班的,可其他人知道她从一大早就去了,就没给她订晚餐好让她早点回家休息,无奈一直就没闲着的她直到现在才回来。
“来,儿子,我手把手教你做西红柿鸡蛋打卤面。”本小海看见已经刷完碗的儿子,也要回到沙发上去,忙喊道。
“得令。”本源高兴地应声而回,这两天老爸不在家他竟然迷上了做饭,尽管做得有些对不住自己的嘴和肠胃。
在本小海的指导下,本源先用铝锅烧上了水。然后又将两个鸡蛋在小碗里打散,洗净了一个大西红柿切成薄片。
油锅熬热无水后倒入薄薄的一层油,等油热了将打散的鸡蛋倒入锅里,并倾斜炒锅让蛋液铺满锅底。看着底部的鸡蛋凝固后,用筷子轻轻地将半成品鸡蛋饼按住并向一侧推开,再倾斜锅底让没有凝固的蛋液流到重新露出的锅底部分。
等所有蛋液凝固后,将鸡蛋饼装入刚才打散鸡蛋的碗里待用。重新向炒锅里倒了一点点油,油热后放入刚才切好的葱花,瞬间,葱香四溢。紧接着将切片的西红柿放入锅里,并来回翻炒一会儿,然后从铝锅里舀了两勺热水倒入炒锅熬起来。
此时,铝锅里的水已经烧开,将一小把面条放入滚开的水里,并用筷子搅拌了一下防止粘连。
西红柿已经熬得软绵绵的,汤汁也浓起来。将刚才炒好的鸡蛋倒入锅里,用铲子铲成小块后关了火,放入了适量的盐,又放了一点点糖,西红柿鸡蛋卤就做好了。
因为天气较热,本小海让儿子把面条捞出来过了凉水才装入大碗,然后将西红柿鸡蛋卤倒在面条上面。
本源兴高采烈地将一大碗西红柿鸡蛋打卤面端到客厅茶几上后,发现妈妈竟然蜷缩在沙发上睡着了,而电视上的吵架声也没能遮掩住她轻轻的鼾声。
本源无奈地看着紧跟过来的本小海,摊了摊双手问,“老爸,怎么办?”
“把你妈叫醒吃吧,饿着肚子睡觉不好。”吃饱了接着睡觉不好才是现代养生的理念,但是本小海说出的是他自己的经验,半夜饿醒的滋味可不好受。
睡眼惺忪的丁晓燕看到茶几上的西红柿鸡蛋打卤面,立刻来了精神,看来她是真的饿了呢。
“好吃。”丁晓燕的嘴里塞满了面条,但并不耽误她对打卤面的夸奖,“还是你爸爸做的好吃啊!”
本源没有说话,只是失望地叹了口气。
本小海琢磨了下丁晓燕前后矛盾的话,问道:“这碗面到底好吃不好吃啊?”
“当然好吃了,你做的当然好吃了。”丁晓燕肯定地回答。
听到这话,本小海和本源突然就一起大笑起来,把丁晓燕笑得莫名其妙,瞪着眼睛看这疯了似的爷俩。
“这碗面是咱儿子做的啊!”本小海终于忍不住道出了真相。
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