178.红烧排骨VS鱼头汤第1/2段
秦可可炸完了鸡柳，就轮到本源做红烧排骨了。
本源将秦可可用过的油倒入一只大碗里，刷了锅熬干，重新放了些油进去熬着。
此时，品尝了鸡柳的姚长安，嘴唇上像涂了一层油一样。
他感叹着秦可可的厨艺慢吞吞地进了厨房。“我的鲢鱼头也该下锅了。”
本源刚好熬热了油，便问，“需要用油锅吗？”
“不用，我清炖。”姚长安爽快地回答着，声音里透着愉悦。
“你小子行啊！”本源有些酸溜溜地说。
“鱼头汤本来就不用油好吧，又不是我发明的。”看来姚长安根本没听出本源声音中的醋意，也没明白他话语里的意思。
本源悻悻然地将葱姜蒜及花椒八角等放入热油里，只听见滋滋啦啦的声音响起，一阵香味扑鼻而来。
他又倒入一些味极鲜，放了两勺白糖熬起来。本源将凉好的排骨倒入锅里，不停地搅拌着，好让酱油及糖色均匀。
本源用力翻炒着排骨，却发现排骨有些散乱，一些肉也脱落下来，心里就有些不爽，难道自己一世英名要毁在上面了？
而姚长安这边只是简单洗刷了一下铝锅，洗了一下鱼头。然后又放了点葱姜后，直接将锅放在煤气灶上小火炖起来。
本源将红烧排骨装在盘子里，端到餐桌上。看着有些发黑，形状散乱的排骨，本源有些失望，看来自己的红烧排骨做得并不成功，卖相也太差了吧。
他有些沮丧地看着自己的劳动成果，想起了以前考试时，明明有些题目做过，也会做，但就是做错了。
那时候老师经常说熟能生巧，不要以为会做了就能真的会做，所以才有温故而知新。现在，自己不需要知新，只是温故就没有温会。
秦可可嘴上说着“真丑”，但手指却很迫切地捏起一块排骨，被烫得斯哈斯哈地，不得不换手接力。
袁旭撇嘴，悠悠笑道，“真是吃货的本性啊，这么心急，到底是做美食的人的魅力呢，还是美食本身的诱惑？”
“都有，都有。”秦可可说着就啊呜一口咬了一块肉下来，急急地咀嚼几下说，“你们尝尝，好吃着呢，如果颜色再好看些，就比得上饭店的大厨了。”
听到这里，本源才安心了一些，总算没有彻底搞砸。
可是总有些人不满足。孟欣怡皱皱眉头，有些为难地说，“这黑乎乎的样子，看着就不想吃呢。”
“不想吃别吃。”秦可可伸手将盘子拉到自己跟前，“这么帅的大帅哥做给咱吃，多难得的机会。”
“是啊，秀色可餐呢。”袁旭将盘子拉回餐桌中间，也小心翼翼地捏了一小块排骨，“可能我家的酱油颜色太黑了，排骨本身没糊呢。”
孟欣怡舔了舔嘴唇，也勉为其难地找了块小排骨，“我也尝尝。”
见孟欣怡仔细品味后点头的模样，本源知道自己做的红烧排骨“香”和“味”都在，只是少了些“色”相。
姚长安将鱼头炖在了炉子上，出来看大家吃得津津有味，有些不满地说，“我的鱼汤还没烧好呢，; 可是总有些人不满足。孟欣怡皱皱眉头，有些为难地说，“这黑乎乎的样子，看着就不想吃呢。”
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