第 107 章 虚心求教第1/2段
“看来，修行还是有很多好处的嘛，不但可以用灵力来研磨香粉，还可以用灵气创造窖藏环境，嘻嘻。”忠尧一边鼓捣石杵，一边说道，“据说合香时炼蜜是一个难点，不知师姐可否解惑，指点一二？”
“这个其实也不难，唯手熟尔。”上官凌淡淡说道，“为使香丸可存放多年不致发霉变质，合香时宜使用精心炼制的白沙蜜。
炼蜜方法虽然复杂，但其根本在于去除蜂蜜内的水分。白沙蜜若干绵滤入瓷罐后，以油纸重叠密封罐口，置大釜内用汤煮一日取出，将罐搁于炭上煨煎数沸，使之水汽尽出则经年不变。若每斤加苏合油二两，则效用更妙，稍稍加入些许朴硝除去蜜气，尤佳。不可太过，过则浓厚，和香多不匀。”
说到此处，上官凌运起灵力，伸出左手轻轻向上一抬，一只青色陶盘便飞了起来，陶盘下面倏地一下生出一团火焰开始炙烤起来，右手食指、中指并拢作二阳指状，一扬，一道乌金色的灵气飞向旁边另一个瓷罐中。
奇妙的事情发生了。
罐中盛满的蜂蜜凝聚成两股半透明的“蜜龙”盘绕而上，很快化作了一只展翅欲飞却没有羽毛的小鸡。这只小鸡扑楞着翅膀，飞到青色陶盘上方，便一头栽入盘中，化成一滩蜜汁。
忠尧狐疑地望着上官凌，瘪瘪嘴，问道：“师姐，恕我眼拙，请问你是在炼蜜吗？”
“不，我是在烤鸡……”上官凌笑眯眯地答道。
“哦——，原来是一只蜜制的烤鸡，虽是小了点，有些遗憾，不过师姐放心，小鸡总有一天也会长大的！”忠尧意味深长地说道，稍顿，话锋一转，问道，“对了，师姐，炼蜜过头会怎么样？”
上官凌白了忠尧一眼，半晌才缓缓说道：“炼蜜若是炼过了头会有两点坏处，一是合香不均匀，二是有焦糖气干扰。这样，也许刚和好的香粉还觉得气味不错，可一用上炼蜜，浓厚的蜜香或焦糖气会喧宾夺主，盖过其他香料的气味。”
“那如何判断炼蜜是否得当呢？”忠尧追问道，“必须‘滴蜜成珠’吗？”
“炼蜜是否得当，主要是从颜色和闻味来判别，颜色呈浅琥珀色，一闻到蜜香出来便可停火了。”上官凌语重心长地说道，“蜜若是能滴水成珠，就说明炼得太老了，以这样的蜜去合香，会生成一股焦气，万万不可。金栗衙香只是一个特例。
现在你闻到蜜香了吗？”
忠尧点点头：“闻到了。”
“那你再看看颜色。”
忠尧定睛看了看不断冒着蜜汁泡泡的陶盘，说道：“颜色也接近琥珀色了。”
“是浅琥珀色！”上官凌纠正道，手一扬，陶盘中的蜜汁凝成一颗颗蜜珠飞了起来，在火光的映照下显现出淡淡的琥珀色。
忠尧仔细看了看蜜珠的颜色，口中喃喃说道：“哦，对，是浅琥珀色。”转过头，又好奇地问道：“这些蜜珠有什么作用？”
上官凌淡淡一笑：“想想看前面是怎么说的？”
忠尧沉吟片刻，恍然大悟，右手食指在空中晃了晃，欣喜地叫道：“哦，我明白了！蜂蜜的作用其实有三点，粘合、防腐，还有融合香味。”闻到蜜香了吗？”
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