第十七章 体能第1/2段
把向左转、向右转和向后转学会后，太阳已经升得老高，时间已到正午。
“勇字局”早已经回营房去了，他们只在重组“勇志局”后操练了一个时辰。既然说了给他们足够的自由度，张策也就真
没再管他们，他们操练完成后，刘百总过来询问，张策直接摆手让他们自便。
到了饭点，张策就跟着“标兵队”和六位旗官一起去营房。
在招募人手之前张策就已经开始打小算盘，要跟这些兵同吃同住，培养感情和默契。
当然，完全同吃同住不太现实，他毕竟是知县不是营官，他的本职工作还是知洛县事。
但尽可能的跟这些兵一起吃饭，一起住营房，吃同样的饭菜，住同样的房舍，还是非常能邀买人心的。
烧火、煮饭和做菜的杂役都是张策让人提前找好的，食谱也是张策设计的。
在吃什么上面目前其实没多少选择的余地，除了从米面等主食中摄取占大头的碳水化合物相对简单以外，另两样营养素的摄入都需要他花些脑细胞来搭配。
张策的蛋白质搭配方案是多采购豆类，绿豆、黄豆和黑豆等等，一部分直接炖煮，一部分做成豆腐等制品，再配合三五七天不时吃一回足量的肉，植物蛋白和动物蛋白互补，就不用担心必需的氨基酸会缺失了。
为什么不全用动物蛋白？倒不是说肉有多贵，从获取成本上来看，动物蛋白的价格是植物蛋白的两至三倍。
例如一只大几十斤的羊，在大同卖四钱银子至七钱银子不等，杀一只羊能得到一半左右的肉，一斤羊肉的价格算下来大概在十五六厘银子。
十五六厘银子是多少？如果一两银子能换到一千个铜板的话，那么十五六厘银子也就等于十五六个铜板，这就是一斤羊肉的价格。
大豆的价格是多少呢，六到七厘银子一斤。
这还是因为近几年大同或者说整个明朝边境，战事升级导致粮食价格有所上涨的缘故。
在此之前，大豆的价格还要更低些。
在同等重量的豆类食物和同等重量的瘦肉中，所含的蛋白质数量相差并不大，因此计算二者的获取成本相对来说很简单。
二者的成本差了一倍多，但真要说起来实际上肉类蛋白的价格也并不高，只不过张策在计算了自己口袋中的银子后，才不得不放弃全从肉类中摄取蛋白质。
张策最近算了一笔账，从这几天营内消耗的粮食数量计算，在没有开始训练的情况下，每个守城兵每天要吃掉一升粮食，每个月就是三十升，营内现在有三百多守城兵，一个月需要将近百石粮食。
这还是没操练前身体消耗总量不大，按照之前修围墙产生体力活动时的饭量来计算，一个守城兵每个月要消耗四十升粮食，三百多人一个月就得消耗一百三十多石。
这还只是主食，按大同目前的粮价每石七银来算，光是主食每月要九十多两银子来开支。
肉、菜和油等的开支，每个月至少需要一百五十两。
一个月下来，光是吃就要花出去二百四十两左右。
要是全用肉食来补充蛋白质，一个月的花销得增加到三百多两。
这也是张策为什么要采购一些豆类来替代动物蛋白的原因了，你想想，县衙府库里总共才七百两银子，还为了招募和采买物料花出去近百两了。
至于脂肪只能从动物身上获取了。
其实除了动物脂肪外还是有植物脂肪，像张策带来洛县种植的花生，没有带来的向日葵果实葵花子，或者其他的一些坚果等等，但这些都没法即时转换成可使用的资源。
基于种种原因，目前张策能给守城兵们提供的营养配比虽然并不十分合理，但这已经是他能搭配到的最具性价比的方案了。
而且这些守城兵可不懂也不会管营养配比的问题，他们只关心两件事，一是能不能吃饱，二是每月的俸禄足不足额。
当张策出现在营房，并确定是跟这帮守城兵吃同样的饭菜后，这些营兵看他的眼神确实有了一些变化。
虽然这些变化不见得有多少能马上转化成为“士为知己者死”的动力，但张策始终相信潜移默化的强大影响力。
张策安排与自己同桌吃饭的是六位旗官和“标兵队”队正邝元茂，这是他能做到的极限了。
在下属面前不失亲和力，但又不能过于亲近而失去威严，这是一个管理者应该学会的技能。
任何时候都与下属打成一片的管理者，只会出现在一些松散和没有利益瓜葛的组织当中，不会也不应当出现在营房里。
吃过午饭，休息了一个多时辰，张策等人种植的花生，没有带来的向日葵果实葵花子，或者其他的一些坚果等等，但这些都没法即时转换成可使用的资源。
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