78.第78章 吃野味第1/2段

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  这天晚上,杨大年回来了。

  老人的肩膀上扛着标枪,挑着三只山鸡,腰里还挂一只兔子。

  山鸡好肥,都在二斤以上。

  那只野兔也有七八斤。

  偏赶上赵凯丽跟黄亚楠放学,正准备进去办公室。

  “哇!大年叔你好棒!竟然打了那么多野味!”

  “是啊,今晚打牙祭,铁生说了,要好好招待你们……。”

  “大叔,您可真是个好人!打牙祭喽……!”两个二姑娘馋得口水直流。

  “一会儿把巧玲跟铁生叫来,咱们一块吃,我那还有刚酿的米酒!”

  杨大年可热心了,他是村里的大师傅。

  从前,谁家婚丧嫁娶,需要大锅做饭,都邀请他去。

  老人家是烹饪高手。

  他立刻卷起袖子,烧水拔毛,剥兔子皮。

  张铁生开会完毕,又到田地里转一圈,查看蔬菜的涨势。

  赵凯丽在那边冲他呼喊:“铁生——!快来啊!吃兔子喽,吃山鸡喽……。”

  张铁生闻听,好像一条找食的小狗子,屁颠颠冲进学校。

  杨大年已经将山鸡肉跟兔子肉切成块,丢下锅。

  下面用柴火一烧,整个学校都飘起一股香气。

  几个青年在旁边口水不断。

  等啊等,足足等三个小时,胡琦不乐意了。

  “叔,熟了没?这么麻烦?”

  杨大年一笑:“你不懂,山鸡肉不好熟,至少要慢火炖两个小时,时间不到会夹生!”

  “可我们城里的大师傅,下锅就能弄熟,你是不是厨艺不过关?”

  “切!你说的是饲料喂养的鸡,不是野山鸡!”杨大年解释道。

  饲料喂养的鸡,当然下锅就熟。

  山鸡们整天在山上跑,肌肉发达,特别健壮。

  等到晚上九点,老人终于揭开锅盖。

  瞬间,香气更加浓郁,沁人心魄。

  嗅着那味道,几个人都要陶醉了。

  将肉捞起,放在桌子上,杨大年拿出坛子,倒满酒碗。

  “来!山鸡肉就酒,越喝越有,干一杯!”老爷子端起酒碗,冲铁生跟胡琦道。

  “叔啊!喝得哪门子酒?还是吃肉要紧……哇!好香啊,好有嚼头!”

  胡琦根本忍不住,已经抓起一根鸡腿放进嘴巴里。

  咬一口,那股香气就别提了。

  虽说山鸡肉已经炖三个小时,可还是没烂透。

  嚼起来满口流油,最适合年轻人。

  锅里碗里也是厚厚一层油。

  纯天然的野味就这样,油大,味道好。

  饲养场里的鸡,根本没这么浓郁的香气。

  赵凯丽跟黄亚楠也吃得津津有味,一边啃一边竖起大拇指。

  “地道!皇姑山真好,能天天吃野味……。”

  巧玲跟铁生吃惯了山鸡,因此瞧着他们笑。

  还城里人呢?没见过世面……。

  “铁生,以后俺们是不是天天可以吃上这么好的肉?”赵凯丽问。

  “是啊,这两个月,大年叔会帮你们抓山鸡,逮野兔!两个月后,就有吃不完的土鸡,因为我开了土鸡厂!”

  “真的?太好了!铁生,你不亏是村长!”赵凯丽跟黄亚楠十分感激。

  知道铁生开土鸡厂,一半的原因是为了他们。

  “只要不怕胖,使劲吃!我要你们吃得肥肥的,走不动路!这样就会永远留在皇姑山了……。”

  “啊?原来你没安好心?坏死了……!”两个二姑娘嗔怪地拧他一下,笑得更开心。

  这顿饭一直吃到十点多才。


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