第一百五十章 做豆腐第2/2段
天气热，这个年代，又没有冰箱。
水井这种东西，也不是家家户户都有。
赵香云家里有，还是陈五月花重金请人挖的，不然他们家要是有什么荤菜，也不能在井里保鲜。
江卫民将赵香云夹的菜，全吃完了。
吃完饭，他承包了洗碗、收拾厨房的活儿。
赵香云则去看江卫民泡的那些黄豆。
黄豆已经泡的差不多了，是该磨豆子的时候了。
赵香云将黄豆一粒粒的捞起来，放进木盆里。
石磨江卫民已经清洗过一遍了，一点也不脏，赵香云倒了点水，冲洗一遍。
这时候，江卫民从厨房出来。
“我来吧！”他道。
赵香云侧身让出一个位置，江卫民磨豆子，她往磨眼里倒豆子。
没多久，磨出了一缕绿黄豆浆。
若是只做豆浆，将这些收集回去，兑点水，煮开就能喝了。
偏偏豆腐麻烦一些。
要用干净的布过滤，过滤出来的豆浆，再兑上一定比例的井水，上锅蒸。
江卫民之前一个人的时候，日子一直过得比较粗糙。
做的饭，也只有自己能吃的下去。
他还是第一次见这种精细活儿。
一边听从赵香云的指示，往灶膛里添火，一边观察着热的满头大汗的赵香云。
赵香云的目光，一直盯着锅里，等到豆浆冒泡的时候，她冲江卫民道：“有没有木盒子，大概这么大，要干净的！”
赵香云比划了一下，大约也就是一平米左右。
江卫民想到了他房间的抽屉，二话不说，去房间拿抽屉，将抽屉里的东西拿了出来，到厨房将抽屉洗干净。
赵香云往木抽屉里，垫了一块之前用来过滤的网纱布，放在一旁备用。
锅里的豆浆，这会儿，已经到了关键的时候。
做豆腐，最重要的步骤，可不就是点卤。
这个年代，没有专门的东西点卤，就得自己配置。
盐、醋，按照一定的比例，兑上清水，能代替石膏和盐卤做卤水。
赵香云将配好的卤水，一点点的倒进锅里，用锅铲不停地搅拌着，让卤水和豆浆融合在一起。
几乎以肉眼可见的速度，锅里的豆浆，慢慢的开始凝聚。
“喝不喝豆腐脑？”赵香云问江卫民。
江卫民半天没出声，她扭头看向江卫民，发现他走神走的厉害。
而且目光，一直落在她身上。
“江卫民……”赵香云又喊了一声。
江卫民才回过神来，“啥？”
“喝不喝豆腐脑？”赵香云问。
“好！”
赵香云舀了两碗出来。
一碗小的，一碗大的。
大的是拿回家，给赵家人吃的。
小的是给江卫民吃的。
至于她自己……减肥期间，管住嘴，迈开腿，饭后打死也不吃任何东西。
江卫民这儿没有糖，吃豆腐脑，也只能吃不加糖的。
不过就算如此，他依旧觉得甜滋滋的。
比吃了糖，让人觉得甜蜜蜜。
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