第八十章 大厨不做饭第2/3段
徐晨松那边拿起铁钩子抓起几块，放在蒸锅上放凉，准备等下用自制的酱汁儿入味。</p>
徐磊那边却有点不耐烦，洗过手，直接抓起一块连骨肉放到嘴里。</p>
嘶……烫，真烫嘴！</p>
滚烫之后，浓浓的肉香在舌尖上打转。</p>
“呜，姐夫，你别愣着，赶紧尝尝……大哥这手艺，没的说。”徐磊边吃着，边含糊不清的招呼。</p>
“我也来一块”赵玉恒早被香味勾的馋虫。他照着小舅子的方法，用手抓了一块啃。</p>
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连骨肉热着吃，猪皮劲道脆香，带着股黏糊劲儿，那种舒爽，瞬间让人毛孔炸开。</p>
“慌啥里，我还没放卤酱呢。”徐晨松无语看着两人。</p>
照他们这种吃法，卤肉不等放凉就吃光，还咋品菜。</p>
无奈之下，徐晨松只能把卤肉浸入温水中冷却，稍后拿出菜刀削成大片。每片大约一毫米厚，肥瘦连体。如同牛皮纸般均匀铺在白碟内，摆成漂亮的扇形。</p>
再淋上一勺卤酱汁，撒些葱花胡萝卜丁配色……一盘卤酱汁儿肉方才做成。</p>
“现在可以品尝了，给点意见！”</p>
徐磊刚好把手中连骨肉啃光，又拿起筷子加了块酱汁肉。</p>
添加过酱汁儿后，味道再次丰富一个层次。</p>
肥肉没有半点油腻，反而更添几分脆意，外加淡淡的酥香味……</p>
作为土生土长的徐家沟人，徐磊从小到大品尝过不少人家做的卤酱肉。说句不谦虚的话，徐妈手艺应该算其中翘楚。</p>
可是和大哥比起来，还要差一些。</p>
似乎，徐家沟人嘴里代代相传的卤酱肉，本就应该是这个样子。</p>
“咋样？”徐晨松满怀期待的看着两人。</p>
虽然徐晨松觉得自己做出的卤酱肉远比本家徐云飞要强，但是好不好并非他说了算，还要看食客是否认同。</p>
“呜呜……”徐磊吃的直砸吧嘴。</p>
好不容易两大块肉进肚，他才伸出大拇指赞道：“不是当兄弟的故意夸，是真好。云飞哥打70分，我妈做的卤酱肉能得75分，你这个最少85分。”</p>
“磊子说的没错，味道比我妈做的还好。”赵玉恒同样筷子不停，“一句话，绝了！有这手艺，你早该自己开饭店。”</p>
“听你们这话，我就放心，看来卤酱肉能当农家乐招牌菜了。”徐晨松笑道emsp;肥肉没有半点油腻，反而更添几分脆意，外加淡淡的酥香味……</p>
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