第三十八章 气运连连，味惊四座第2/3段
“多少年了，鱼肉味腥，人人都晓得。”
“谁人不是这样吃着腥臭的鱼肉过来的，哪里会有能除腥臭的法子，不瞒管事，老张我做菜十余年也没听过这样的法子……”
香料倒是能，但香料金贵，存量亦是少有，连他们启翔楼这样的酒楼，除非客人钦点，否则也是轻易不得使用。
何况眼下这简单的法子，就想轻易解决鱼肉腥臭的问题，反正他是不信的。
张大勺越说越觉得有理，连带声音都提了不少，这样已经算得上说人坏话，一时间，后厨其他人也都被声音吸引过来。
更巧的是，这话直接被小二领进来的赵福祥四人听了个清楚。
赵福祥倒是能忍，哪怕听到了表情没什么变化，仍老老实实的跟在小二身后。
落后一步的赵善林哥赵善川两兄弟却是眉头紧皱，只不过两人想的多，知道这里并非他们撒野的地方，哪怕心里不高兴，面上还是克制了下来。
只剩下脾气暴躁，想法单纯的赵善河受不住冲了出来。
“没得证据便胡说八道，怎的没有，你不行，莫不要开口就说我们不行，”赵善河瞪着眼睛，死死地盯着刚刚说话的张大勺，直接怼了出来。
说人坏话被主人当场抓住，张大勺一脸尴尬。
赵善河却是不管不顾，直接快走两步来到了田青山跟前。
随手拿起一旁没有被用上的竹筷，赵善河对着鱼汤里的鱼肉翻看两下。
跟着，他放下竹筷，紧绷着下颚道，“哼，说我们法子不行，还不是这鱼没处理到位，这锅鱼汤味腥，就是因为鱼处理的不干净。”
田青山……
看着在他跟前绷紧脸蛋的赵善河，田青山眨了眨眼，随即将目光视线放在不远处的赵福祥身上。
眼神中惊喜一闪而逝。
“老丈，大家怎的都来了？”
“田管事，这四位客人，都是是周掌柜让过来的。”
小二见田青山过来，连忙开口解释。
跟着，小二又走到田青山身边低声说了几句。
田青山点点头，挥挥手让小二离开。
而他自己则是赶紧过来招呼赵福祥四人。
赵福祥过来目的明确，寒暄了两句之后，转回正题。
“管事走的急，小老儿话没说清楚，”
“若想做出鱼汤，这鱼，还要特殊处理。”
田青山闻言点了点头，“不知老丈，这鱼该如何处理？”
赵福祥闻言看了眼赵善河，笑而不语。
嗯？
田青山扭头看向刚刚当着他的面找茬的赵善河。
赵善河之前也是一时冲动，不是故意找茬，眼下时间过去，他也缓了过来。
还记得酒楼的规矩，赵善河朝着田青山拱拱手。
跟着，他看了眼周围。
客气的朝大厨要了把菜刀，赵善河上下颠了颠，在赵福祥的示意下，随手从桶中拿出一条活鱼，走到案板旁边，两下将鱼拍死，然后干脆利落的将这鱼收拾出来。
一边收拾，他还同周围几人解释他这样处理的用意。
当然，这些儿都是赵福祥交与他的，他只是将其复述出来而已。
田青山没听出什么问道，只道这人处理手法简洁熟练，看着不像唬人。
而一旁有经验的张大勺却看明白了里面的门道，听的连连点头。
同时也在心里承认他之前做的那锅鱼汤，确实手法不到位。
跟着，赵善河将处理好的鱼交给张大勺，并让其按照之前的步骤再来一次。
&，寒暄了两句之后，转回正题。
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