第132章：天上龙肉，地下驴肉（第4更）第2/3段
“怎么了师傅？”</p>
“麻烦你出去帮我拿点柴火回来。”</p>
“哦~”</p>
等慕染乖乖的离开厨房后。</p>
秦风立刻扭头看向神仙锅，心中默念道：“变幻形态，平底锅！”</p>
唰！</p>
不过一秒的时间，一道白光闪过之后，神仙锅便从炒锅变成了平底锅。</p>
“唉，换个形态跟做贼似的。”</p>
秦风叹了口气，苦笑了一下。</p>
没办法，他总不能当着慕染的面搞这一套。</p>
十几分钟过去，火烧基本已经熟透了，但这还不算完。</p>
正儿八经的火烧，表面上是要有一层酥脆的焦皮的，一口咬下，要能香脆发响，这是合格的火烧。</p>
而这层焦皮，一般都是把熟透的火烧放在专门的火炉或者农村土灶里，让火烧接触更高的温度，但却又不接触明火，这样一来，用不了多长时间火烧表面就会被炙热的温度烤出一层酥脆的焦皮。</p>
没有专门的火炉也没有关系。</p>
咱们华夏老祖宗的智慧是无穷的，别的不说，农村的灶台几乎是全能！</p>
上能炒菜，下能烤饼。</p>
只要是家里有土灶的农村人，一般都干过把地瓜扔进灶台里烤的经验，烤出来那叫一个香~~</p>
烤个区区火烧，小菜一碟。</p>
两分钟后，灶台里便有一股焦香异味传出，莫名的好闻。</p>
“呼呼~~”</p>
把火烧从灶台里拎出来扔在案板上，秦风第一时间先冲着手指头吹冷气，太烫手了。</p>
但驴肉火烧，吃的就是刚烤出来时的那股子热香。</p>
当然，不能太热，烫嘴。</p>
太凉了也不行，味道就差了太多。</p>
而等火烧降到温度适宜的这段时间，秦风也没浪费了。</p>
“乖徒弟，你去外边把胖哥喊进来吧。”秦风冲着慕染说道。</p>
“嗯？喊他进来干嘛？”慕染小小的脑袋里满是大大的疑惑。</p>
“选肉。”秦风解释道。</p>
“吃驴肉火烧，顾客还能选肉的吗？”慕染还是第一次听说。</p>
“当然，顾客选肉是从古至今流传下来的老传统……行了，快去喊胖哥吧，不然等火烧凉了就不好吃了。”秦风解释了一句后连忙催促道。</p>
“好嘞！”</p>
慕染一溜烟的冲了出去。</p>
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